Майоран сушений - калорійність і властивості. користь і шкода майорану сушеного

Майоран сушений: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Майоран сушений (середня ціна за 1 кг.)?

Майоран відомий дуже давно як декоративне, лікарська і пряна рослина. Свіжі та сухі листя, квіткові бруньки і молоді пагони використовуються в якості приправи для приготування різних салатів, м'ясних, рибних і овочевих страв, а також супів. Суцвіття і сушене листя майорану часто додають при засолюванні помідорів і огірків, тому що в цій прянощі містяться ефірне масло, яке надає консервованого продукту специфічний аромат. Калорійність майорану сушеного становить 271 ккал на сто грамів.

Листочки цієї рослини мають дуже тонким ароматом. У зв'язку з тим, що дістати цю пряність у свіжому вигляді досить проблематично, найчастіше в кулінарії використовується саме майоран сушений. Знайти його легко практично в будь-якому супермаркеті у відділі для спецій і прянощів. Спочатку, майоран збирають і висушують в тіні, а потім подрібнюють практично до порошкоподібного стану. Зберігати його, як і будь-які прянощі, слід в герметичній упаковці, щоб не втратити його і так нестійкий приємний аромат.

Цю спецію додають у м'ясні фарші для приготування рулетів, котлет та інших страв. Вона не тільки чудово ароматизує, але також і облагороджує м'ясо, роблячи його ще ніжніше. Господині часто використовую ароматні властивості майорану сушеного, збагачуючи його запахом і смаком салати, сметанні та томатні соуси, печеня і яєчні блюда. А ще, наприклад, заварений у вигляді чаю, сушений майоран - це прекрасний освіжаючий напій в жарку погоду.

Майоран - це просто чарівне рослина, яка здатна порадувати вас і своїми кулінарними властивостями, і здатністю полегшити численні недуги.

Користь майорану сушеного

Народна медицина стверджує користь майорану сушеного, як чудового лікарського засобу при захворюваннях травних органів, а також легеневих хворобах і нежиті. Крім того, це чудове рослина має заспокійливу дію і використовується як відмінного сечогінного засобу.

Якщо вам з якихось причин показана без солі дієта, сушені листочки цієї рослини і тут прийдуть вам на допомогу. Складно повірити, що солодкувата на смак пряність здатна замінити сіль, але це так.

Користь майорану сушеного обумовлена наявністю незамінних вітамінів, а також мікро і макроелементів. Залізо, цинк, селен, марганець, фосфор ... і це далеко не повний список найважливіших для організму людини корисних речовин.

Шкода майорану сушеного

Шкода майорану сушеного на відміну від інших прянощів науково не доведено, але все одно, при його вживанні в їжу слід дотримуватися розумну дозування.

Харчова цінність