Повний список продуктів, де міститься Вітамін К (філохінон) дивитися
Добова норма: 100 - 200 мкг.
Досить тривалий час вивченню вітаміну К (філохінон) приділялася практично ніякої уваги у зв'язку з тим, що вчені помилково вважали, що покликання цієї речовини полягало лише у виконанні однієї єдиної функції - процесі нормалізації згортання крові в організмі. На щастя, трохи пізніше стало очевидно, що цей вітамін володіє масою інших корисних властивостей. Наприклад, саме без вітаміну К (філохінон) рани і порізи не змогли б нормально гоїтися, а результаті навіть найменших ушкоджень втрата крові була б настільки щедрою і серйозною, що це призвело б до сумних наслідків.
Відомо, що вітамін К (філохінон) розчиняється виключно в жирах, а руйнується він під впливом світла і в лужних розчинах. Незважаючи на те, що в невеликих кількостях він здатний накопичуватися в печінці і кишечнику людини, його регулярне надходження з їжею просто необхідно для здорового стану. Примітно, що вітамін К (філохінон) міститься практично у всіх рослинах, які відрізняються зеленим забарвленням, а його кількість прямо залежить від кількості хлорофілу в зелені. Крім того, є цей вітамін і у волоських горіхах, оливковій олії, риб'ячому жирі свинячої печінки і яйцях.
Добова норма
Фахівці стверджують, що для визначення добової норми вітаміну К (філохінон) треба точно знати свою вагу, оскільки на кожен кілограм людині необхідно близько 2 мкг цієї речовини. В основному велику частину даного вітаміну люди отримують разом з продуктами харчування (на додачу до самостійного синтезу цього елемента у внутрішніх органах людини), тому нестача вітаміну К (філохінон) в природі практично не зустрічається. Якщо все ж добова норма вітаміну К (філохінон) не заповнюється, це швидше за все пов'язано з його взаємовідносинами з іншими речовинами і препаратами.
Нестача вітаміну К (філохінон)
Нестача вітаміну К (філохінон) часом зустрічається у новонароджених дітей, так як в молоці матері ця речовина міститься в недостатніх кількостях, що може бути пов'язано з неправильним харчуванням вагітної жінки. В результаті у немовлят нерідко спостерігаються різні патології - зовнішні і внутрішні мікрокровотечі і крововиливи.
Крім того, і у дорослої людини в результаті нестачі вітаміну К (філохінон) можуть виникати підшкірні і внутрішньошкірні кровотечі. Найчастіше кровоточать ясна або спостерігається геморагічний синдром. Також брак цього вітаміну може розвиватися в результаті застосування особливих лікарських засобів, які зменшують здатність крові до згортання. Їх активна дія полягає не тільки в розрідженні крові, але і як побічний ефект - знищенню вітаміну К в організмі.