Властивості насіння кропу. користь і шкода насіння кропу

Насіння кропу: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Насіння кропу (середня ціна за 1 кг.)?

Як часто вам на шляху зустрічаються великі ароматні парасольки, які плавно розгойдуються на своїх рівних стеблах? А який чудовий пряний запах поширюють вони, навіваючи нам аромати дитинства. Ви ж вже здогадалися, що мова піде про звичайний кропі.

Кріп - це однорічна пряна рослина, яка в кулінарії використовується як прянощі, а в медицині - як відмінне лікарський засіб. Однак сьогодні поговоримо не про зелені і стеблах цього корисного рослини, а про його насінні, які в грунті можуть зберігати життєздатність тривалий час.

Особливо великої популярності ця пряність домоглася на кухнях наших господинь під час сезону закаток. При засолюванні і маринуванні помідорів, огірків, капусти і овочевого асорті прийнято додавати парасольки кропу з насінням, які в свою чергу віддають продуктам весь свій пряний присмак і неперевершений аромат. Калорійність насіння кропу дорівнює 305 ккал на 100 грамів.

До речі, для того щоб надати необхідному блюду пряний смак, додають цю спецію разом з іншими інгредієнтами, які кладуть на самому початку варіння або гасіння. Для найкращого виділення ефірного масла, досвідчені кулінари рекомендують перед закладкою просушити насіння на розпеченій сковороді.

Корисні властивості насіння кропу поширюються не тільки на область кулінарії, а й медицини, а також косметології.

Користь насіння кропу

Народна медицина знайшла застосування цій рослині, і можна з упевненістю сказати, що користь насіння кропу очевидна при запальних захворюваннях нирок і для збудження апетиту у людей, які відновлюються після перенесених хвороб. Вважається також, що настої з насінням цієї рослини прекрасно борються з безсонням.

Насіння кропу, розтерті в порошок, корисні при гастриті зі зниженою кислотністю, захворюваннях печінки і жовчного міхура. Цей порошок застосовується в народній медицині як легкий послаблюючий і жовчогінний засіб.

Користь насіння кропу полягає також у здатності боротися з метеоризмом у немовлят (так званими коліками), використовуючи засіб під назвою «кропова водичка».

Шкода насіння кропу

Застосування насіння кропу протипоказано людям з низьким тиском, так як вони можуть викликати слабкість, погіршення зору, а часом і непритомність. Шкода насіння кропу може також проявитися при індивідуальній непереносимості компонентів, які входять до складу цієї рослини.

Ефірні масла у складі кропу можуть викликати алергію у людей з дуже чутливою шкірою, тому будьте уважні і порадьтеся зі своїм лікарем перед початком використання цієї рослини.

Харчова цінність