Насіння соняшнику - калорійність і властивості. користь і шкода насіння соняшнику

Насіння соняшнику: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Насіння соняшнику (середня ціна за 1 кг.)?

Насіння соняшнику ми звикли називати просто насінням. Батьківщиною цього Найпопулярнійшої продукту є Північна Америка. Завдяки археологічним дослідженням стало відомо, що ця рослина одомашнили приблизно 5000 років тому саме на вказаній території. В європі насіння соняшнику з'явилися приблизно в 16 столітті, в той час їх називали "трава сонця". На перших порах соняшник вирощувався виключно як декоративну рослину, а вже до 1716 люди навчилися використовувати його як джерело масла. На сьогоднішній день соняшники вирощуються практично в усьому світі.

Насіння соняшнику дуже часто використовуються в кулінарній справі. Вони додаються в різного роду випічку, а іноді і до основних страв. Цей продукт дуже популярний, в більшості випадків його вживають самостійно, найчастіше з різними напоями, такими як пиво. Насіння соняшнику найчастіше вживаються в їжу в смаженому вигляді, але іноді і в сирому. Поїдання насіння стало своєрідною розвагою, від якого досить важко відірватися, поки запаси не закінчаться. Можливо, така популярність і поширення по всьому світу пов'язано з досить незвичайним переконанням, що насіння допомагають в позбавленні від тютюнової залежності.

Користь насіння соняшнику

Незважаючи на те, що розмір їх досить невеликий, користь насіння соняшнику досить таки відчутна. Користь насіння соняшнику відома досить давно, вони часто вживалися в якості рослинного лікарського засобу при різних хворобах. Корисні властивості насіння соняшнику обумовлені вмістом великої кількості різних мінералів, вітамінів, а так само багатьох інших поживних речовин. Насіння соняшнику, додані в випічку, не тільки додають цікаві смакові якості страви, але і значно підвищують рівень користі для організму. У багатьох країнах світу насіннячка соняшнику, як і льняні, просто додають в блюда, наприклад, в рис, тільки для користі організму.

Корисні властивості насіння соняшнику пов'язані так само і з вмістом вітаміну Е, який є одним з найпотужніших антиоксидантів, він сприяє поліпшенню слизових оболонок і шкіри, має захисну дію від пошкоджень, які часто бувають викликані вільними радикалами. Насіння соняшника - один з тих продуктів, при вживанні якого рівень холестерину в крові не підвищується, а знижується, цей ефект є дуже цінним для людського організму. Калорійність насіння соняшнику висока, в 100 грамах близько 601 ккал, тому вживати краще в малих кількостях.

Шкода насіння соняшнику

Шкода насіння соняшнику, як уже було сказано вище, полягає в його калорійності, тому зловживання може призвести до набору зайвої ваги. У солоних насінні соняшнику міститься дуже багато натрію, через що може підвищитися кров'яний тиск і навіть розвинутися хвороба серця.

Харчова цінність