Як приготувати швидкий хліб з насінням соняшнику

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Австралійська

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Випічка

Калорійність: 259 кКал

Білки: 9г / Жири: 11г / Вуглеводи: 33г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Мед натуральний
(4 столові ложки)

Вода
(800 мл.)

Дріжджі сухі
(7 ч.ложке)

Морська сіль
(3 ч.ложки)

Насіння соняшнику
(300 м)

Гарбузове насіння
(100 м)

Борошно пшеничне вищого ґатунку
(3 скл.)

Вівсяне борошно
(3 скл.)

Приготування швидкого хліба з насінням соняшнику по кроках

Крок 1

Фото - Швидкий хліб з насінням соняшнику - фото 1 кроку

Швидкий і смачний домашній хліб, для приготування якого вам навіть не доведеться забруднити руки. Весь процес від замішування до відправлення в піч забере у вас максимум п'ятнадцять хвилин, а результат вас неодмінно порадує.

Крок 2

Фото - Швидкий хліб з насінням соняшнику - фото 2 кроки

Відміряйте 4 столові ложки меду і залийте їх двома чашками дуже гарячої води (або 400мл). Добре перемішайте, поки мед повністю не розчиниться у воді. Додайте дві чашки (або 400 мл) холодної води. Перемішайте і перевірте температуру води - вода повинна бути теплой.Добавіть 7 ч. Л сухих дріжджів (чайні ложки без гірки - виходить приблизно 1 пакетик 11гр. Дріжджів). Залишаємо дріжджі на 5 хвилин. Якщо ми все зробили правильно, вода не була дуже холодною або дуже гарячою і дріжджі були свіжими, то через п'ять хвилин у нас буде ось така пінна шапка. Якщо шапки не вийшло - всі переробляємо.

Крок 3

Фото - Швидкий хліб з насінням соняшнику - фото 3 кроки

Додаємо 2 і? чашки пшеничного борошна, 2 і? чашки непросіяного борошна і 3 ч. л солі. Все добре перемішуємо. Я часто експериментую залишаючи в якості базової пшеничне борошно і замінюючи непросіяну борошно вівсяної, житній, кукурудзяної або їх сумішшю.

Крок 4

Фото - Швидкий хліб з насінням соняшнику - фото 4 кроки

Додаємо до тесту 2 чашки очищених сирого насіння соняшника. Ще раз все добре перемішуємо. Тісто має вийти не занадто крутим, його легко перекласти у форму допомагаючи собі лопаткою.

Крок 5

Фото - Швидкий хліб з насінням соняшнику - фото 5 кроку

Вистилаємо форму для запікання пекарської папером і викладаємо тісто у форму. Робимо кілька надрізів на тесті, вони практично відразу затягнуться, але це допоможе отримати більш красиву скориночку на хлібі, і не дасть хліба сильно розтріскатися при випіканні. Посипаємо тісто гарбузовим насінням - не обов'язковий інгредієнт, але мені подобається їх колір і текстура, можна замінити насінням соняшнику. Якщо є можливість краще використовувати 2 невеликі хлібні форми, так хліб швидше і легше пропечеться.

Крок 6

Фото - Швидкий хліб з насінням соняшнику - фото 6 кроку

Відправляємо хліб в духовку, розігріту до 80 градусів на 20 хвилин, а потім ще на 1год 30-45 хвилин при температурі 210 градусов.Определіть готовність хліба можна постукавши по денця, якщо звук отримуємо дзвінки - хліб готовий. Якщо глухий - хліб потрібно ще допікати. Готовий хліб остудити на решітці перед подачею.