Особисті враження про рецепт:
Незвичайний і смачний хліб! Обов'язково варто спробувати!
Додавання насіння льону і простота приготування. Приємний смак.
Перший мій досвід у випічці домашнього хліба з цільнозерновий борошна. Я злегка змінила наявний у мене рецепт хліба, перетворивши його в гірчичний хліб.
3 ч
| Вага: | 111.7 гр |
| Калорійність: | 275.4 ккал |
| Білків: | 9.5 гр |
| Жирів: | 4.9 гр |
| Вуглеводів: | 48 гр |
 Співвідношення Б / Ж / У: | 15 /8 /77 |
| Співвідношення Ун / Ус / Ув: | 4 /94 /2 |
Покрокове приготування
Два види борошна змішати, додавши до них насіння льону і сіль.
Опара: злегка гріємо кисле молоко, кладемо цукор, дріжджі. Тримаємо 15 хвилин, нехай дріжджі піднімуться. Після кладемо гірчицю в опару і майонез.
Все це додаємо до борошна, тісто вимішуємо.
Прикриваємо і тримаємо годину в теплому місці. Тісто має вдвічі збільшитися.
Формуємо з готового тіста дві буханки хліба. Надрізаємо їх, залишаємо піднятися на хвилин 40-50.
Потім змащуємо поверхню буханок водою, присипаємо лляним насінням. Прибираємо в теплу духовку на 220 градусів. Печемо 15 хвилин, після ще 10 хвилин при 180.
Готовий гірчичний хліб студії на решітці.
Кулінарний рецепт хліб з вівсяної і пшеничного борошна з фото
Як приготувати хліб з гарбузовим насінням - рецепт
Як приготувати бездріжджовий пшенично-житній хліб з насінням льону - рецепт
Як приготувати гірчичний хліб - рецепт
Калорійність хліба білого. користь і шкода хліба білого
Хліб гречаний. калорійність і користь хліба гречаного
Хліб домашній - калорійність і склад. користь домашнього хліба
Хлібопекарська суміш
Хліб з насінням. калорійність хліба з насінням