Як приготувати гірчичний хліб

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 298 кКал

Білки: 8г / Жири: 11г / Вуглеводи: 41г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Борошно пшеничне
(400 м)

Гірчиця
(1 ч.ложки)

Майонез
(4 столові ложки)

Дріжджі швидкодіючі
(7 м)

Молоко
(200 мл.)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Цукор
(За смаком)

Приготування гірчичного хліба по кроках

Крок 1

Дуже ніжний хлібець. Гірчицю потрібно брати НЕ суху. Такий хліб можна їсти з чим завгодно: з супом, з сиром, з варенням, тому сторонні інгредієнти гірчиця і майонез, яких немає в інших різних хлібах, зовсім відчуваються. Приступимо до приготування. Спочатку потрібно трохи підігріти молоко, щоб розвести в ньому дріжджі, додати в молочно-дріжджову суміш цукор. Після закінчення 15 хвилин дріжджі повинні піднятися горочкой. Коли суміш підніметься, потрібно додати в неї гірчицю і майонез.

Крок 2

Просіваємо (це потрібно для того, щоб борошно наситилася киснем і через це тісто вийде ніжніше і м'якше) борошно, додаємо сіль і поступово виливаємо розведені дріжджі. Спочатку вимішуємо тісто дерев'яною ложкою, а потім руками.

Крок 3

Потрібно поставити тісто в тепле місце, наприклад поряд з батареєю для підйому на 1 годину

Крок 4

Після закінчення години, потрібно ще раз обмять батон, покласти на деко, змащене маслом або вистелений пергаментним папером. Залишити ще на один чай.

Крок 5

Перед відправкою в духовку, хліб можна змастити олією або водою. Випікати в розігрітій до 200 градусів духовці хвилин 30. Готовність хліба провесить сірником

Крок 6

Смачного!