Хлібопекарська суміш

Хлібопекарська суміш: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Хлібопекарська суміш (середня ціна за 1 упак.)?

Хліб по праву називають одним з найважливіших продуктів харчування в раціоні людей різного віку і проживають на різних континентах планети Земля. За своєю суттю хліб - це назва великої групи продуктів харчування, які виготовляють шляхом запікання, обсмажування або парової обробки різних видів тіста.

Причому хліб можна виготовити маючи в наявності всього два основних компоненти - борошно і воду, які змішують і одержують прісне тісто. У процесі виготовлення хліба та хлібобулочних виробів часто використовують різні смакові добавки, які покращують смакові, а також поживні характеристики готової випічки. Нерідко у складі хліба можна виявити спеції прянощі, наприклад кмин або ж насіння маку, а також кунжуту.

Перший хліб був приготований людина випадково, коли кашка зерен злаків і води потрапила на вогонь і запеклася. Люди спробували новий продукт і зрозуміли, що хліб має непогані поживними характеристиками, проте смак випічки залишав бажати кращого. Надалі хліб стали виготовляти не тільки з цільних злаків, а й борошна, приготовленої з них.

В даний час цільнозерновий хліб не втрачає своєї актуальності і все також користується популярністю у сучасних споживачів, тим більше як продукт, що ідеально підходить для дієтичного та лікувально-профілактичного меню харчування. У будь-якому вітчизняному продовольчому магазині можна відшукати без особливих зусиль як мінімум з десяток різних видів хліба, а також хлібобулочних виробів.

Однак, останнім часом якість хліба масового виробництва значно знизилося. Тому сучасні господині почали активно купувати невеликі побутові хлібопічки і використовувати готову хлібопекарську суміш для випічки смачного домашнього хліба. Варто відзначити, що готові хлібопекарські суміші використовують не тільки в домашньої випічки хліба.

Оскільки хлібопекарська суміш значно спрощує процес виготовлення тіста, а також покращує якість готового хлібобулочного виробу, виробники хліба постійно використовують добавку в хлібопекарському виробництві. Хлібопекарські суміші являють собою готовий до використання напівфабрикат, до складу якого входять всі необхідні інгредієнти для приготування тіста для подальшої випічки того чи іншого виду хліба.

До складу готової хлібопекарської суміші входять, як правило, такі інгредієнти як: пшеничне борошно або будь-який інший вид борошна, а також із суміш, солод, закваска, цукор, сіль, а також смакові добавки. Наприклад, для випічки бородинского хліба використовують готову хлібопекарську суміш, яка містить у своєму складі суміш пшеничного і житнього борошна вищого сорту, а також набухають житнє борошно, солод, спеціальну закваску, а також коріандр.