Калорійність хліба кукурудзяного. користь і шкода хліба кукурудзяного

Хліб кукурудзяний: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Хліб кукурудзяний (середня ціна за 1 шт.)?

Нерідко в літературі такий важливий злак для всього людства в цілому як кукурудза називають не інакше як маїс. По своїй біологічній будові кукурудза цукрова або ж маїс являє собою трав'яниста рослина, яка є єдиним представником однойменного роду. Кукурудза належить до сімейства злакових рослин.

В даний час науці крім кукурудзи цукрової чи культурної відомо ще сім видів рослини. При цьому три види кукурудзи з семи ставляться до дикорастущим. Дослідники вважають, що саме кукурудза була першим і найдавнішим так званим "хлібним" рослиною. Це означає, що перші цивілізації ацтеків і майя, що колись населяли сучасні території Мексиці виготовляли з кукурудзи, а точніше борошна, отриманого після переробки насіння рослини хліб.

Виходить, що кукурудзяний хліб можна назвати самим першим видом важливого продукту харчування. Варто відзначити, що кулінарні можливості такого злаку як кукурудза не просто великі, а просто величезні. Качани кукурудзи вживають у їжу в свіжому вигляді. Зерна кукурудзи консервують і використовують у процесі приготування перших, основних страв, а також закусок і салатів.

Зерна кукурудзи перемелюють на борошно і використовують для виготовлення каш, десертів, а також домашньої випічки. Роздроблені кукурудзяні зерна використовують для приготування дієтичний хлібців, а також кукурудзяних пластівців. Можна просто до безкінечності перераховувати страви, які можна приготувати з використанням кукурудзи.

Однак, ми б хотіли приділити особливу увагу кукурудзяний хліб. Таке хлібобулочний виріб як кукурудзяний хліб відрізняється не тільки своїм складом і зовнішнім виглядом, але і основними поживними і корисними характеристиками. Як правило, кукурудзяний хліб виготовляють з однойменної борошна. Нерідко кукурудзяне борошно змішують з пшеничним для того, щоб поліпшити споживчі характеристики готового хлібобулочного виробу. Калорійність кукурудзяного хліба може варіюватися залежно від складу.

Користь кукурудзяного хліба

Однак, середній рівень калорійності кукурудзяного хліба буде дорівнює 266 Ккал, які містяться в 100 грамах хлібобулочного виробу. Варто приділити особливу увагу вітамінно-мінеральному складу кукурудзяного хліба, який збагачений значною кількість безумовно корисних для людського організму сполук. Користь кукурудзяного хліба обумовлена в першу чергу хімічним складом продукту. Кукурудзяний хліб містить у своєму складі вітаміни групи В, С, а також РР.

Крім того, користь кукурудзяного хліба полягає в утриманні в складі продукту таких біологічно активних сполук як кальцій, марганець, залізо, магній, селен, цинк та інші. Варто відзначити, що крім корисних сторін є і шкода кукурудзяного хліба для людського організму. В першу чергу шкоду кукурудзяний хліб принесе при вживанні продукту в необмежених кількостях.

Шкода кукурудзяного хліба

Цікаво те, що вживання кукурудзяного хліба в їжу протипоказано людям, яким показана висококалорійна дієта. Оскільки кукурудзяний хліб відноситься до дієтичних продуктів харчування людям, що страждають від нестачі ваги краще уникати частого вживання в їжу даного різновиду хлібобулочних виробів.

Харчова цінність