Насіння чіа. користь і шкода

Насіння Чіа: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Насіння чіа (середня ціна за 1 упак.)?

Насінням чіа називають невеликі зернятка іспанської або вузьколистого шавлії. Ця рослина вирощується на території Південної Америки ще з часів стародавніх цивілізацій. За деякою інформацією, назва насіння утворено від слова «chian», що з мови ацтеків означає «масляний». Цей екзотичний продукт в наші дні отримав серйозне поширення. Він вважається унікальним природним антибіотиком, використовується в якості харчової добавки для оздоровлення організму і цінується за свої багатогранні цілющі властивості.

Поряд з бобами, маїсом і амарантом насіння Чіа були одним з основних продуктів харчування для народів Південної та Латинської Америки - ацтеків, майя, інків та інших. Під час своїх завойовницьких походів війни обходилися всього однієї жменею насіння, чого вистачало для подолання багатокілометрових відстаней по пересіченій скелястій місцевості.

Насіння Чіа представлені в декількох відтінках: коричневому, білому та сірому. У них міститься нульове кількість холестерину. Склад же розподілений таким чином: 19-23% білка, близько 25% клітковини і 32-39% олії. Вони багаті жирними кислотами Омега-3 і не окислюються навіть при багаторічному зберіганні.

Користь насіння Чіа

Про користь насіння можна говорити дуже довго. Одне з ключових їх достоїнств полягає в правильному співвідношенні жирних кислот Омега-3 і Омега-6. Самі ж зерна багаті протеїнами, антиоксидантами, вітамінами, мінералами і харчовими волокнами. Додайте до цього підвищений вміст калію, фосфору, магнію і селену.

Все раніше сказане сприяє тому, що насіння Чіа сприятливо впливають на організм людини при наступних недугах: алергії, анемії і гормональних порушеннях. Вони ж сприяють стабілізації рівня цукру в крові і тиску. Природні антиоксиданти захищають організм від серцево-судинних і онкологічних захворювань. Насіння Чіа славляться своєю користю при профілактиці та лікуванні множинного склерозу, хвороби Альцгеймера, депресії, епілепсії і багатьох інших недуг.

Насіння, застосовуючись всього в невеликій кількості, дарують організму відчуття ситості і запобігають переїдання. Вони ідеально підходять для контролю ваги й активно пропонуються дієтологами в усьому світі.

Шкода насіння Чіа

Говорити про шкоду цього чудового продукту безглуздо. Відзначимо лише, що його не слід включати у своїй раціон без попередньої консультації з фахівцем, якщо ви має алергію на кунжутну і гірчичне насіння.