Перець солодкий болгарський - калорійність і властивості. користь і шкода перцю

Перець солодкий болгарський: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Перець солодкий болгарський (середня ціна за 1 кг.)?

Батьківщиною перцю є тропічні райони Центральної Америки. Там він росте в дикому вигляді і є багаторічним рослиною. У північних широтах перець вирощують як однорічник. Чому в нашій країні перець називають «болгарським» з'ясуватися нікому досі не вдалося, з Болгарією перець має стільки ж спільного, скільки і з усіма іншими країнами. Але факт залишається фактом, і в даний час перець в Росії - один з найбільш популярних і улюблених овочів.

За смаковими своїми якостями перець можна розділити на два види: перець гіркий і перець солодкий (той самий «болгарський»). Ось саме про нього і піде зараз мова. Солодкий перець отримав дуже широке застосування в кулінарії, так як він володіє чудовим смаком, в якому б вигляді він ні подавався до столу. Перець можна вживати у свіжому вигляді, додавати в салати, варити, тушкувати, смажити, запікати. Як правило, перець готується в поєднанні з іншими продуктами, але це анітрохи не применшує його достоїнств. Користь перцю відома з давніх часів.

Користь перцю

До складу перцю входить велика кількість незамінних мінеральних речовин, а саме, калій, фосфор, залізо, натрій, цинк, йод, кальцій та ін. Ці мінерали сприяють підвищенню імунітету, зміцненню захисних функцій організму.

Одним з головних корисних властивостей перцю є високий вміст вітаміну С. За значенням цього показника перець значно перевершує лимон і чорну смородину. Більше цього вітаміну міститься в добре доспілих плодах, ніж в недозрілих, які ми звикли збирати влітку. Примітно, що вітамін С у поєднанні з вітаміном Р, який теж у значній кількості міститься в перці, здатний зміцнювати стінки кровоносних судин, що однозначно говорить про користь перцю для найважливішою з систем - кровоносної.

Багато в перці і вітаміну А, який вкрай благотворно впливає на стан волосся, шкіри, покращує зір. Вітаміни групи В показані людям, що стикаються зі стресовими ситуаціями, так як вони здатні відновлювати душевну рівновагу, повертати спокій і відмінний настрій. Вкрай корисний перець людям, що займаються розумовою працею, і літнім людям. Ці вітаміни корисні тим, хто страждає на цукровий діабет, дерматитом, набряками.

Перець робить позитивний вплив як на жіночий, так і на чоловічий організм. Для жінок особливо корисний перець під час вагітності, він допомагає підтримання здоров'я кісток і волосся. Волосся чоловіків також зберігаються і виглядають краще, перець служить для профілактики облисіння.

Болгарський перець вважається солодким лише в порівнянні з перцем гірким. Цукру в ньому менше, ніж в помідорах і в моркві. Тому перець однозначно можна визнати дієтичним продуктом. Калорійність перцю становить не багато не мало 26 ккал. на 100 гр., тому на фігурі вживання перцю ніяк не відіб'ється.

Шкода перцю

Однак, з перцем не все так однозначно. Він протипоказаний людям, що страждають стенокардією, гіпертонією, виразковими захворюваннями, гастритом з підвищеною кислотністю, захворюваннями печінки і нирок в період їх загострення. Шкода перцю відчують на собі люди, що вживають люди при епілепсії і порушеннях сну.

Харчова цінність