Снеки

Снеки: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Снеки (середня ціна за 1 кг.)?

Свою оригінальну назву легка закуска снек отримала завдяки англійському слову snack, яке в дослівному перекладі означає «перекус». У європейських країнах, а також в США і Канаді снеки називають різні види продуктів харчування, які відносять до легких закусок або кулінарним виробам, які можуть швидко вгамувати голод. Примітно те, що жителі наших широт, так само як і англомовна частина планети Земля, давно знайомі зі снеки.

У найближчому продовольчому магазині можна знайти різноманітні види снеків. Серед найпопулярніших видів снеків можна виділити наступні:

• крекери;
• сухарики;
• кукурудзяні палички;
• попкорн;
• шоколадні батончики;
• хлібні палички, як солодкі, так і солоні;
• горішки;
• цукерки;
• чіпси;
• фруктові снеки;
• сушіння фрукти;
• печиво;
• в'ялена риба.

Крім того розрізняють снеки борошняні (сухарики або соломка), морські (риба, кальмар), а також натуральні (фрукти, насіння, горішки). Снеки відносяться до продуктів харчування, які розраховані на достатньо довгий термін зберігання. Крім того, снеки - це продукти швидкого приготування і вживання. Вся суть снеків полягає в тому, що даний вид продуктів може швидко і без тимчасових витрат на приготування наситити людський організм.

Снеки - це насамперед закуска, а не повноцінне кулінарний виріб. Хоча в сучасній кулінарної традиції деякі види снеків використовують при приготуванні повноцінних страв. Приміром, чіпси вже давно стали звичайним інгредієнтом в салатах, крім того снек подають до столу зі всілякими соусами або закусками. Теж саме можна сказати і про сухарики, крекери, печиво або кукурудзяні палички. Всі вище перераховані снеки з одного боку вважаються самостійними продуктами харчування.

При грамотному оформленні та доповненні деякі види снеків може в лічені секунди з п'ятихвилинного продукту для швидкого перекусу перетворитися на справжній кулінарний шедевр. Відповідно до прийнятої в харчовій промисловості термінологією можна виділити наступні складові частини будь-яких снеків:

• основа снеки може бути солодкою, солоної або прісною;
• «Привертає» складова снеки, як правило, це шоколад, кондитерські посипання, горіхи та інші смакові добавки;
• консерванти, тобто хімічні сполуки, які впливають на зовнішній вигляд, смак, форму, а також терміни придатності та реалізації снеків.

Варто відзначити, що снеки нерідко називають не інакше як "junk-food", що в дослівному перекладі означає «сміттєва їжа». Дієтологи називають снеки продуктами, які містять порожні калорії. Це означає, що снеки, як правило, не відрізняються особливою поживністю або користю для людського організму. Однак, бувають не тільки шкідливі, але й безумовно корисні натуральні снеки. Приміром, сухофрукти, цукати, горіхи або снеки, виготовлені на основі зернових, приміром мюслі.