Вермішель павутинка

Вермішель павутинка: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Вермішель павутинка (середня ціна за 1 кг.)?

За твердженням великого числа фахівців у галузі дієтології регулярне вживання вермішелі павутинка, як і решти продуктів подібного роду, аж ніяк не сприяє накопиченню зайвих кілограмів, як це помилково вважають багато споживачів. У цьому макаронні вироби майже не міститься жирів, у зв'язку з чим набрати надлишкову вагу можна через різні підлив і соусів, які прийнято подавати до цього продукту на основі борошна пшеничного.

Тим часом, вермішель павутинка є різновидом макаронних виробів, що характеризуються особливою формою (короткі дуже тонкі палички) і виготовляються з прісного тіста. Цікаво, що саме через таку форми вермішель отримала свою назву, яка в перекладі з італійської мови означає черв'ячки.

На сьогоднішній день крім вермішелі павутинка виділяються ще два основних види вермішелі - звичайна і любительська. Відмінною рисою кожного виду вважається товщина виробу - у кожного сорту вермішелі вона різна. Приміром, найтоншим підвидом є саме вермішель павутинка. Вермішель павутинку найчастіше використовують при приготуванні багатьох перших страв - супів, бульйонів та інших.

Тим не менш, багатьом подобається їсти відварну вермішель павутинка як гарнір до страв з риби, овочів, птиці і м'яса. Для цього її висипають у киплячу, трохи підсолену воду і постійно помішують, щоб уникнути пригорання. До речі, щоб в процесі варіння вермішель павутинка не злипалися, треба зробити так, щоб в каструлі вона вільно плавала. Як правило, час приготування вермішелі павутинка можна знайти на упаковці виробу.

Подавати готову вермішель павутинка як гарнір або просто самостійну страву можна з оливковою або будь-яким іншим маслом, овочевою заправкою, а також вершковими або томатним соусом. Відмінно поєднується з вермішеллю павутинка гуляш, м'ясна піджарка, тертий сир або сметана. Калорійність вермішелі павутинка на 100 грамів становить близько 337 ккал.

Слід зауважити, що склад вермішелі (павутинки в тому числі) залишається незмінним незалежно від її видів: борошно пшеничне, кухонна сіль і питна вода. Примітно те, що виріб на основі борошна мягкосортной пшениці відрізняється наявністю дуже великої кількості клейковини, що не представляє особливої цінності для організму людини. Саме тому набагато корисніше їсти вермішель павутинку, виготовлену на основі пшениці твердих сортів - до її складу входить кристалічний крохмаль, який утримує цінні білки і не здатний руйнуватися в процесі приготування.

Харчова цінність