Склад води газованої. користь і шкода води газованої

Вода газована: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Вода газована (середня ціна за 1 л.)?

Вода газована (застаріла назва шипуча вода), а в простолюдді газована вода або шипучка відноситься до популярних охолоджувальних і безалкогольним напоям. У наш час деякі нації вже не можуть уявити собі своє життя без води газованої. Приміром, середньо статистичний житель Америки випиває до 180 літрів напою на рік, що майже в чотири рази перевищує рівень споживання газованої води з моменту її винаходу.

Для порівняння в Китаї люди споживають лише 20 літрів води газованої на рік, а в країнах пострадянського простору - 50 літрів. США попереду планети всієї не тільки по споживанню води газованої, але й з її виготовлення. За статистичними даними вода газована і напої на її основі займають 73% від загального обсягу виробництва безалкогольної продукції в Америці.

Склад води газованої

До складу води газованої входить або звичайна питна вода, або мінеральна вода, яку насичують не тільки вуглекислим газом, але й різноманітними харчовими добавками для надання певного смаку, аромату і кольору. У харчовій промисловості залежно від складу води газованої виділяють наступні види напою:

• слабогазована вода;
• середньогазована вода;
• сильногазована вода;

Так само існує класифікація води газованої залежно від марки виробника. Приміром, кока-кола, Песи-кола, тархун, фанта, спрайт або Буратіно. В даний час виділяють наступних великих світових виробників води газованої: Dr. Pepper Snapple Group, PepsiCo, Incorporated і The Coca-Cola Company.

Історія води газованої почалася ще з прадавніх часів, коли людина відкрила для себе природні джерела напою. На зорі свого існування люди використовували природну воду газовану виключно в лікувальних цілях. Наприклад, знаменитий медик Античності Гіппократ присвятив природних джерел води газованої ні одну главу своїх трактатів на медичні теми.

Користь води газованої

Уже в ті далекі часи люди знали і використовували на практиці користь води газованої. Що примітно, природна вода газована приймалася хворими не тільки всередину, але і використовувалася в якості основи лікувальних ванн з травами. Користь води газованої була настільки очевидна і виняткова, що в епоху науково-технічного прогресу в кінці XVIII століття, промисловці звернули увагу на природний напій.

Воду газовану стали розливати по пляшках і продавати по всьому світу, так з'явилася мінеральна вода, яка з часом зайняла лідируючі позиції. Синтетичним шляхом воду газовану вдалося створити вперше англійському хіміку містеру Джозефу Прістлі, який ще в середині XVIII століття проводив досліди з газами, які виділяються в процесі пивоваріння.

Прістлі насичував звичайну воду газами, в результаті отримував газовану воду. Пізніше шведський умілець Якоб Швепп створив спеціальний апарат для виробництва води газованої. Швепп був першовідкривачем содової для англійських споживачів, що послужило поштовхом до заснування імперії безалкогольних напоїв під маркою J.SchweppeCo.

Шкода води газованої

У популярності води газованої є дві сторони медалі. З одного напій зараховується до лікувальним і корисним, а з іншого боку більшість лікарів і дієтологів говорять про шкоду води газованої для організму людини. Однак, слід чітко розмежовувати воду натурального і синтетичного походження, тому природна газована вода не може бути небезпечною. Навпаки, в результаті надмірного і безконтрольного вживання солодких напоїв, шкода води газованої може вилитися в захворювання на цукровий діабет, проблемами із зайвою вагою і ожирінням.