Вода содова

Вода содова: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Вода содова (середня ціна за 1 л.)?

Найчастіше світовий кінематограф і вся індустрія розваг в цілому диктує моду на нові смакові переваги і не тільки в одязі або стиль життя, а так само в їжі та напоях. Погодьтеся, адже багато шанувальники творчості того чи іншого актора хочуть бути схожі на свого героя. Фанати починають наслідувати не тільки зовнішності і манері поведінки свого кумира, але переймають його улюблені страви та напої.

Проведені маркетингові дослідження показали, що після виходу на широкі екрани чергової серії відомої всьому світу Бондіани, в ресторанах, барах та інших питних закладах різко зростає попит на улюблений коктейль Агента 007. Та ж історія з водою содової, про існування якої ми дізналися в першу чергу з голлівудських фільмів, де герої замовляли в барах "віскі з содовою" або содову.

Вода содова - це всього навсього різновид всім нам добре відомої газованої води або газованої води. Газована вода відрізняється від звичайної тільки тим, що її склад збагачений двоокисом вуглецю. Цікаво те, що газовану воду винайшли незалежно один від одного дві людини. Причому перший швед Т.Бергман, хімік і дослідник, а другий простий пивовар Д. Прістлі.

Містер Прістлі був щасливим ділком, який вирішив, що винайшов лікарський газований напій. Пивовар став використовувати повітря, який накопичувався в пивній бочці в процесі бродіння і збагачував їм звичайну воду. Напій припав до смаку і друзям і клієнтам пивовара, тому він налагодив постійне виробництво води содовою.

У наш час виробники безалкогольних напоїв вводять в звичайну прісну воду вуглекислий газ в строго нормованих кількостях і за певних умов. У підсумку виходить вода содова, яку використовують у більшості популярних і відомих коктейлів.

Наявність вуглекислого газу в складі води содової визначає хімічні та фізичні властивості напою. Приміром, якщо різко струснути пляшку води содової перед тим, як її відкрити, після того, як ви зніміть кришку з горлечка, все газоване вміст нестримним фонтаном вирветься назовні. Споживчий попит диктує свої умови виробництва води содовою.

У наш час при виробництві води содової в початковий рецепт крім звичайної води і вуглекислого газу додають нові інгредієнти. Як правило, це підсолоджувачі, стабілізатори смаку і харчові добавки (барвники, консерванти). Такий напій навряд чи можна вважати корисним або хоча б безпечним для людського організму, тому батькам краще більш ретельно стежити за рівнем споживання дитиною солодкої шипучою газованої води.

Лікарі і дієтологи давно говорять про явне шкоду води содової, тим більше у великих кількостях. Цей напій впливає на емаль зубів і вимиває кальцій з нашого організму. Тому краще звести до мінімуму споживання води содової як у чистому вигляді, так і в якості складової коктейлів.