Як приготувати живе варення з фейхоа

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 20 порцій

Тип страви: Консервування

Калорійність: 224 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 55г

Що потрібно? Інгредієнти на 20 порцій:

Фейхоа
(1 кг.)

Цукор
(1 кг.)

Приготування живого варення з фейхоа по кроках

Крок 1

Фото - Живе варення з фейхоа - фото 1 кроку

Для приготування цього варення нам знадобиться в рівній кількості плоди фейхоа і цукровий пісок. По можливості вибирайте плоди фейхоа побільше, в них міститься більше корисних речовин ніж в тих, що подрібніше.

Крок 2

Фото - Живе варення з фейхоа - фото 2 кроки

Першим ділом плоди фейхоа ретельно промиваємо і даємо їм обсохнути.

Крок 3

Фото - Живе варення з фейхоа - фото 3 кроки

Потім обрізаємо у фейхоа «носики» і «попки», розрізаємо на дві частини, щоб зручніше було подрібнювати. Якщо готуєте варення для дітей, або просто хочете варення понежнее, то можна почистити фейхоа від шкірки, так як вона має трохи терпкий смак.

Крок 4

Фото - Живе варення з фейхоа - фото 4 кроки

Подрібнюємо плоди фейхоа в блендері або пропускаємо через м'ясорубку, як вам зручніше. Я б воліла пропустити через м'ясорубку (нечищені плоди - двічі), але через брак м'ясорубки, подрібнити у блендері, так теж непогано. Подрібнені фейхоа викладаємо в глибоку миску.

Крок 5

Фото - Живе варення з фейхоа - фото 5 кроку

Додаємо до фейхоа цукор. Я готувала варення на зберігання, тому цукор і фейхоа брала в рівних пропорціях (інакше варення без варіння може зіпсуватися), але якщо довго зберігати не плануєте, то можна взяти менше цукру.

Крок 6

Фото - Живе варення з фейхоа - фото 6 кроку

Ретельно перемішуємо подрібнені плоди і цукор. На цьому живе варення готове. Завдяки тому, що зберігаємо фейхоа практично в свіжому вигляді, в ньому зберігаються корисні речовини по максимуму.

Крок 7

Фото - Живе варення з фейхоа - фото 7 кроку

Готове варення розкладаємо по простерилізувати сухим банкам, щільно закриваємо також простерилізованих і сухими металевими кришками. З одного кілограма фейхоа і одного кілограма цукрового піску у мене вийшло чотири баночки - одна 700 грамова і три 250-ти грамові.

Крок 8

Фото - Живе варення з фейхоа - фото 8 кроку

Зберігати таке «живе» варення треба в холодильнику.