Варення з райських яблучок

Варення з райських яблучок: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Варення з райських яблучок (середня ціна за 1 кг.)?

Варіантів приготування страв з яблук в сучасній кулінарії налічується не одна тисяча. Ароматні зрілі яблука прийнято вживати не тільки у свіжому вигляді, але і використовувати плоди для різного виду домашніх заготовок. Найчастіше з яблук готують компоти, варять джеми, повидла і, безсумнівно, варення.

Саме яблучне варення вважається одним з найбільш доступних і нескладних в приготуванні солодких десертів, який до того ж відрізняється високою гастрономічною цінністю і користю для здоров'я. Робити варення краще з твердих плодів пізніх термінів дозрівання, але це необхідно в тому випадку, якщо в результаті бажано отримати продукт, що складається з цілісних, що не розварених в пюре фруктових часточок.

Крім того, особливою популярністю серед кулінарів користується так зване варення з райських яблучок. Насправді, це просто незвичайне ласощі як на смак, так і за зовнішнім виглядом - готовий продукт являє собою відварені в насиченому цукровому сиропі мініатюрні плоди яблуневого дерева сорту китайка.

Яблука сорту китайка - це плоди дерева яблуні сліволістная, які характеризуються дуже дрібними розмірами. Примітно те, що дуже часто рослину називають райською яблунею, що невірно - яблуня райська існує в дійсності, але в якості підвиду яблуні низькою. Тим не менше, для більшості людей правильна назва для цих яблук не настільки важливо: плоди китайки називали і будуть називати яблучками райськими.

Готове варення з райських яблучок виходить у своєрідній желірованной заливці, що так подобається цінителям цих ласощів. Така особливість обумовлена наявністю в дрібних плодах більшої кількості біологічно-активних речовин у порівнянні з великоплідного фруктами. Крім того, мініатюрні райські яблучка відрізняються особливим терпким смаком.

Для приготування домашнього варення з райських яблучок необхідні стиглі свіжі плоди, цукровий пісок і вода. Для додаткового смаку та аромату рекомендується також використовувати пару часточок лимона. Плоди промиваються, при цьому у яблучок залишається квітконіжка на 2/3 довжини - так в готовому десерті вони будуть виглядати більш привабливо.

Щоб яблука не потріскалися в процесі термічної обробки, їх рекомендується попередньо наколоти в декількох місцях за допомогою простої зубочистки. Суть приготування варення з райських яблучок полягає в поетапному нагріванні плодів в цукровому сиропі і подальшому його остуджений. В результаті, коли плоди наберуться сиропом і стануть бурштиновими, варення з райських яблучок готово. Подавати його можна просто до чаю або використовувати для прикраси десертів і тортів.