Млинці з м'ясом та рисом

Особисті враження про рецепт:
Млинці добрі завжди, але з м'ясом та рисом особливо смачні й поживні!
Млинці издавно вважаються традиційним російським блюдом. Їх неймовірне розмаїття просто вражає, вони можуть бути і десертом і закускою в залежності від способу приготування і застосовуваних продуктів.

Час приготування:
2 год 20 хв

Всього в одній порції

Вага:	320 гр
Калорійність:	574.1 ккал
Білків:	28.6 гр
Жирів:	28.8 гр
Вуглеводів:	77.3 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	21 /22 /57
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	12 /88 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Крок 13.

Для приготування нашого рецепту млинців з м'ясом та рисом необхідно спочатку збити до пишноти яйця, потім влити в них молоко. У цю масу додати масло, борошно і сіль. Ретельно перемішати. Додати 2 ст.л. рослинного масла (до речі, в одній кулінарній книзі ці млинці називаються скородумки, тому що без дріжджів і швидко готуються).
Випікаємо млинці на сковороді, змащеній маслом соняшниковим. Беремо головку ріпчастої цибулі і шаткуємо її дуже дрібно. З'єднуємо цибулю з фаршем і обсмажуємо їх до готовності на сковороді. М'ясо заправляємо сіллю, перцем і додаємо для запаху трохи розмарину. Відварюємо рис і перемішуємо його з готовим м'ясним фаршем.
Тепер приступаємо до фарширування кожного млинця. Для цього в центр млинця викладаємо начинку і краю закріплюємо у формі конверта. Кожен конвертик обсмажуємо на маслі вершковому.
Млинці до столу подаємо обов'язково гарячими, прикрасивши зеленою цибулею і додавши зверху сметани. Смачного!