Кулінарний рецепт Пиріг з листкового тіста з фото

Особисті враження про рецепт:
Легкий і повітряний пиріг, який повинен спробувати кожен!

Час приготування:
1 год 20 хв

Всього в одній порції

Вага:	192.4 гр
Калорійність:	839 ккал
Білків:	12.8 гр
Жирів:	56.9 гр
Вуглеводів:	67.6 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	9 /42 /49
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	0 /99 /1

спосіб приготування

Завжди боялася готувати листкове тісто. Збирала різні кулінарні рецепти з ним, але готувати все одно було страшно - раптом не вийде. Але тут зважилася і приготувала пиріг з листкового тіста і виявляється, що даремно я боялася, все не так страшно, головне спробувати, а там вже точно щось вийде. Їжа взагалі не мій коник, але я вперто вчуся і вдосконалююсь. Ось і тут - тісто робити навчилася, а начинку не придумала, просто взяла густе варення.
Першим ділом - збити жовтки і яйце в піну, влити воду і спиртне, посолити. Тепер починаємо всипати борошно і замішувати тісто руками, воно має бути досить крутим. Розкачуємо його в пласт і прибираємо в холодильник. Масло розминаємо прямо на долоньці і теж в холодне місце. Тісто розкласти на дошці, покласти на середину половину масла, наламав шматочками. Скласти тісто з обох боків до середини і розкачати. Розгортати потрібно завжди в одному напрямку. Викладаємо залишки масла і знову складаємо з боків. Розкачуємо, потім розгортаємо ще разів зо три, складаючи тісто вже просто навпіл. Вирізаємо з готового тіста два кола, на перший - варення, накриваємо другим колом, защипуємо і в духовку на 30 хвилин. Температура духовки - 200

спосіб приготування