Рецепт Салат Лисичка з печерицями та солоними огірками з фото

Фото - Салат Лисичка з печерицями та солоними огірками

Особисті враження про рецепт:
Дуже симпатичний і смачний салатик для святкового столу!
Вся принадність цієї страви російської кухні, який називається салат Лисичка, полягає в тому, що сформований він у вигляді рудої мешканки листяних лісів. Лисички в усіх можуть виглядати по-різному, але одне якість їх об'єднує завжди - вони чудово руді.

Час приготування:
1 год 30 хв

Всього в одній порції

Вага:	355 гр
Калорійність:	302.4 ккал
Білків:	14.7 гр
Жирів:	16.3 гр
Вуглеводів:	25.1 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	26 /29 /45
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Крок 13.

Крок 14.

Крок 15.

Крок 16.

Крок 17.

В кулінарний рецепт входить морквина, яка і забезпечує колір лисячій шубці. Крім того, маслинами і сиром можна «докрасіть» картину і постаратися виконати свою лисицю так, як зображено на фотографії. На мій погляд, на фото лисиця вийшла чудова.
Печериці відварюємо в підсоленій воді і дрібно нарізаємо. Картопля і морква ми відварюємо в мундирі, потім охолоджуємо. Коли овочі охолонуть, натираємо їх на крупній тертці. Так само чинимо і з відвареними яйцями. Солоні огірки очищаємо від шкірки і дрібно ріжемо кубиками. Нарізаємо цибулю, потім обдаємо його окропом, щоб позбутися гіркоти. Кришимо шинку, а маслини ріжемо спочатку уздовж, потім поперек (так ними буде зручніше «малювати»). Сир натираємо на дрібній тертці. Беремо широке блюдо і викладаємо шарами: спочатку картоплю, потім шинку, після гриби з цибулькою, далі яйця з огірочками. Кожен шар змащуємо майонезом. Зверху починаємо створювати вигляд лисички - з моркви, маслин і сиру.