Печінковий салат з яйцем сиром і часником

Особисті враження про рецепт:
Печінка хороша навіть в салатах. Салат смачний, поживний!

Салат печінковий, звичайно, здається жірновато для салату, все-таки в нього йде печінка, як головний інгредієнт, на честь якого він і отримав свою назву. Але, якщо не занадто захоплюватися його поїданням, ви навряд чи відчуєте «побічний» ефект такого ось калорійного салату.

Час приготування:
1 год 40 хв

Всього в одній порції

Вага:	122.5 гр
Калорійність:	199.2 ккал
Білків:	19.9 гр
Жирів:	10.2 гр
Вуглеводів:	6.2 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	55 /28 /17
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	34 /65 /1

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Печінковий салат російської кухні - страва надзвичайно корисне, завдяки наявності в ньому яловичої печінки. Остання настійно рекомендується фахівцями та лікарями-педіатрами в дитячому харчуванні, а також для відновлення сил після тривалих простудних захворювань. А тому кулінарний рецепт такого нескладного салату обов'язково повинен бути занесений в кухонні книгу.
Спочатку ми гарненько промиваємо під проточною водою печінку, потім відварюємо її в підсоленій воді. Виймаємо, охолоджуємо і трьом на дрібній тертці. Морквину і яйця ми теж відварюємо і потім натираємо на тертці. Половину частини печінки заправляємо майонезом і укладаємо в салатник, дно якого можна прикрасити салатним листям. Потім видавлюємо з давилки часник в майонез, розмішуємо і обмазуємо отриманою сумішшю кожен салатний шар, починаючи з другого. А другий у нас піде морквина, потім яйця, після сир і завершить картину натерта печінку. Варто, мабуть, уточнити, що їжа, точніше, її калорійність, залежатиме від жирності майонезу.