![Фото - Печінковий салат з яйцем сиром і часником Фото - Печінковий салат з яйцем сиром і часником](https://cdn1.10000menu.ru/10000/recept-pechenochnyj-salat-s-jajcom-syrom-i_1.jpg)
![](https://cdn1.10000menu.ru/10000/recept-pechenochnyj-salat-s-jajcom-syrom-i_2.jpg)
Особисті враження про рецепт:
Печінка хороша навіть в салатах. Салат смачний, поживний!
Салат печінковий, звичайно, здається жірновато для салату, все-таки в нього йде печінка, як головний інгредієнт, на честь якого він і отримав свою назву. Але, якщо не занадто захоплюватися його поїданням, ви навряд чи відчуєте «побічний» ефект такого ось калорійного салату.
1 год 40 хв
Вага: | 122.5 гр |
Калорійність: | 199.2 ккал |
Білків: | 19.9 гр |
Жирів: | 10.2 гр |
Вуглеводів: | 6.2 гр |
![]() | 55 /28 /17 |
![]() | 34 /65 /1 |
Покрокове приготування
![](https://cdn1.10000menu.ru/10000/recept-pechenochnyj-salat-s-jajcom-syrom-i_4.jpg)
![](https://cdn1.10000menu.ru/10000/recept-pechenochnyj-salat-s-jajcom-syrom-i_6.jpg)
![](https://cdn1.10000menu.ru/10000/recept-pechenochnyj-salat-s-jajcom-syrom-i_8.jpg)
![](https://cdn1.10000menu.ru/10000/recept-pechenochnyj-salat-s-jajcom-syrom-i_10.jpg)
![](https://cdn1.10000menu.ru/10000/recept-pechenochnyj-salat-s-jajcom-syrom-i_12.jpg)
![](https://cdn1.10000menu.ru/10000/recept-pechenochnyj-salat-s-jajcom-syrom-i_14.jpg)
![](https://cdn1.10000menu.ru/10000/recept-pechenochnyj-salat-s-jajcom-syrom-i_16.jpg)
![](https://cdn1.10000menu.ru/10000/recept-pechenochnyj-salat-s-jajcom-syrom-i_18.jpg)
Печінковий салат російської кухні - страва надзвичайно корисне, завдяки наявності в ньому яловичої печінки. Остання настійно рекомендується фахівцями та лікарями-педіатрами в дитячому харчуванні, а також для відновлення сил після тривалих простудних захворювань. А тому кулінарний рецепт такого нескладного салату обов'язково повинен бути занесений в кухонні книгу.
Спочатку ми гарненько промиваємо під проточною водою печінку, потім відварюємо її в підсоленій воді. Виймаємо, охолоджуємо і трьом на дрібній тертці. Морквину і яйця ми теж відварюємо і потім натираємо на тертці. Половину частини печінки заправляємо майонезом і укладаємо в салатник, дно якого можна прикрасити салатним листям. Потім видавлюємо з давилки часник в майонез, розмішуємо і обмазуємо отриманою сумішшю кожен салатний шар, починаючи з другого. А другий у нас піде морквина, потім яйця, після сир і завершить картину натерта печінку. Варто, мабуть, уточнити, що їжа, точніше, її калорійність, залежатиме від жирності майонезу.