Кріплене вино біле і його вживання

Кріплене вино біле: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Кріплене вино біле (середня ціна за 1 л.)?

Кріплені вина поширені в усьому світі. Ці напої виробляються переважно в південних регіонах. Особливо славиться Португалія, Іспанія, Франція і, звичайно ж, Італія. Поява алкоголю зазвичай відносять до 16-17 століття. Справа в тому, що мореплавці, які торгували вином, постійно стикалися з однією і тією ж проблемою: їх напій через сильну качки і значних перепадів температур псувався, так і не встигнувши дістатися до кінцевого споживача.

Рішення зі сформованої ситуації було знайдено вкрай швидко: у вино стали додавати виноградний спирт. Було відмічено, що напій, в якому він присутній, не тільки не псується, а й стає значно краще. Причому, чим більше часу він витримується, тим більш вишуканим смаком і ароматом розпорядженні.

Великою популярністю на ринку сьогодні користується кріплене вино біле. Напій виготовляється з білих сортів винограду, які бродять протягом 2-3 днів, а після цього збагачуються виноградним спиртом. Отримане «справу» витримується в дубових бочках протягом 3-5 років. Чим більше - тим краще. Все це і створює елегантний смак з нотками тропічних фруктів. Напій має жовто-солом'яним кольором і має міцність 20%.

Варіанти вживання кріпленого білого вина

Алкогольний напій, як ми вже помітили раніше, володіє чудовим смаком. Він однаково хороший як до вживання їжі (є відмінним аперитивом), так і після. Більш того, кріплене біле вино ідеально поєднується з цілою низкою продуктів. У їх числі: найрізноманітніші сорти горіхів (мигдаль, волоські та ін.), Сухофрукти, шоколад, блакитний сир і т.д.

Рідше кріплене вино біле використовується основний для приготування коктейлів. Досвідчений бармен зможе порадувати вам відразу декількома поєднаннями. Пробувати їх рекомендуємо в спеціалізованому коктейльній барі.

Користь і шкода білого кріпленого вина

Давно відомо, що напій в помірних кількостях здатний пригнічувати різні віруси. Не дивно, що його навіть рекомендують як засіб профілактики застуди. Крім того, кріплене біле вино містить певну кількість вітамінів і амінокислот. Не дивлячись на це, зловживати їм все ж не слід. Інакше ви ризикуєте заробити проблеми з внутрішніми органами, наприклад, з печінкою.