Форель солона. калорійність солоної форелі

Форель солона: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Форель солона (середня ціна за 1 кг.)?

На території центральної Росії в основному в продажу можна зустріти червону рибу як в солоному вигляді, так і замороженої. Крім того, продається і так звана охолоджена, тобто в розморожених вигляді на крихті з льоду. Найчастіше це або сьомга або форель. Варто відзначити, що обидві ці мешканки водойм володіють відмінними смаковими якостями поряд з масою корисних властивостей для здоров'я людини.

Проте різниця у вартості між рибою сирої і солоної часом дуже велика, тим часом процес засолювання риби досить простий і не вимагає ні часових ні матеріальних витрат. Ймовірно, тому багато кулінари готують форель солону у себе вдома.

Так, якщо ви віддаєте перевагу форель солону власного приготування, значить, для вас не секрет, що солити цю рибу прийнято двома способами: сухим або мокрим. До речі, існує ще один варіант посолу - мокросоленими, але використовується він в основному при промисловому виробництві форелі солоною.

Щоб насолодитися смаком і ніжністю цій чудовій риби, готується проста суміш кухонної солі і цукрового піску в певних пропорціях (як правило, 2 до 1), якій форель ретельно пересипається і залишається на деякий час. Буквально через добу риба готова до вживання. Калорійність солоної форелі становить близько 198 ккал на сто грамів рибного м'яса.

Тим не менш, для прихильників готової продукції, хто не має запасу дорогоцінного часу, в продажу завжди є форель солона у вакуумних упаковках. Не можна сказати, що якість такого продукту чимось гірші власноруч приготовленою риби - у герметично закритій упаковці терміни зберігання форелі солоної значно довше, та й напевно вихідна сировина, яку використовують добросовісні виробники, відрізняється підвищеною свіжістю.

До речі, фасована форель солона дивним чином зберігає всі свої достоїнства: аромат все такий же запашний і насичений, а смак незмінно ніжний з божественним післясмаком. Ну і, звичайно ж, необхідні людині корисні речовини практично повністю залишаються в первісному вигляді, збагачуючи організм і заряджаючи енергією.

Крім того, на увазі невисокою калорійності солоної форелі, балувати себе всілякими вишуканими делікатесами на її основі можна досить часто. Це не тільки проста, але дуже апетитна рибна нарізка яскраво-помаранчевого кольору, а й різноманітні мініатюрні канапе, ситні бутерброди, чудові салати та інші смачні і корисні закуски.

Харчова цінність