Херес амонтильядо і його вживання

Херес Амонтильядо: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Херес Амонтильядо (середня ціна за 1 л.)?

Вино вживається людьми не одну тисячу років. У всі часи в ньому знаходили заспокоєння мудреці, використовували для святкування чи, навпаки, при траур, додавали в різні кулінарні страви і навіть проводили з його допомогою різні ритуали. У наші дні колосальною популярністю користується іспанська херес. Родом він з Андалусії, провінції, яка знаходиться на Південно-Заході Іспанії. Інакше напій ще називають «шеррі».

За деякими даними, хересу налічується кілька тисяч років. Він був відомий ще в 1000 році до нашої ери. Виробляється напій переважно з білого винограду. Залежно від виду і сорту використовують конкретний сорт. Багато експертів відзначають, що найкращий напій в сімействі - це херес Амонтильядо.

Напівсухий, світло-бурштиновий напій має глибокий свіжий аромат і м'який букет з тонами фундука. Херес Амонтильядо виготовляється з хересу Фіно, простояв 4-5 років. Після він витримується в дубових бочках ще протягом 7 років. Зазвичай вміст спирту в цьому напої коливається від 16 до 18%. У кращих же марок може досягати 20%. Підвищена фортеця пояснюється додаванням спирту, який нейтралізує дріжджову цвіль.

Варіанти вживання хересу Амонтильядо

Даний напій є досить дорогим і рідко зустрічається за межами Іспанії. Якщо вам пощастило його відшукати, то негайно купіть пляшечку іншу. Пити його цілком можна соло. Для цього необхідно взяти тюльпановідний стакан з високою ніжкою. Переважно остудити херес Амонтильядо до температури 12-14 ° C. Так ви зможете відчути всі нотки його смаку.

Напій дивно хороший при додаванні в коктейлі. Інша справа, що багато з них вимагають від бармена особливою вишколу. Найбільш цікаві і популярні напої - це листівка з Італії та долорес парк свілз.

Користь і шкода хересу Амонтильядо

Херес справедливо вважають вишуканим смаковим насолодою. Напій сприяє підняттю настрою, є чудовим аперитивом і є висококласним засобом для поліпшення травлення. Не дивлячись на це, зловживати їм все ж не варто. Інакше ви ризикуєте зіткнутися з масою проблем, похмілля серед яких - далеко не найстрашніше.