Горошок консервований. калорійність і користь горошку консервованого

Горошок зелений консервований: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Горошок зелений консервований (середня ціна за 1 бан.)?

Горошок зелений консервований - це повністю готовий до вживання продукт, який являє собою горохові зерна, які пройшли стадію консервації. До речі, вперше консервуванням горошку почали займатися в Голландії і тільки в 18-19 століттях такий спосіб збереження продукту поширився по всій Європі. Причому в дореволюційній Росії горошок зелений консервований випускався єдиним у країні заводом Пореченскій, але тоді продукт в основному йшов на експорт.

На сьогоднішній день консервація зеленого горошку вважається оптимальним методом заготовки для тривалого зберігання, так як при цьому зберігається більша частина вітамінів та поживних речовин. Горошок зелений консервований виробляють з молодих зерен спеціальних сортів, які знаходяться в стадії молочної зрілості - коли вони надзвичайно ніжні, а також багаті вітамінами і цукром.

Якщо в зрілому вигляді горох відноситься до культур зернобобовим, то зелений горошок є овочем і помітно відрізняється від свого побратима дієтичними і смаковими якостями. Так, згідно з вимогами в кожній банці горошку зеленого консервованого повинно бути не менше 65% зерен, а інше - заливка. Калорійність горошку зеленого консервованого становить 53 ккал на 100 грамів продукту.

Смак горошку зеленого консервованого безпосередньо залежить від його сорту. Приміром, горошок гладкозерних і мозкових сортів зазвичай використовують саме для консервування. Горошок мозкової відрізняється овальною формою, він не дуже великий, але солодкий і смачний. Що стосується гладкозерного - він більший, а форма його округла. Такий продукт більше підходить салатів, а горошок мозкової - для паштетів, пюре та подібних блюд, тому при придбанні завжди потрібно звертати увагу на сорт, який згадується на банці.

Горошок зелений консервований прийнято подавати як гарнір і навіть окремого страви - його трохи розігрівають і присмачують сметаною, майонезом, олією або соусом за смаком. Зрозуміло, що для додавання в закуски і салати горошок зелений консервований в підігріванні не потребує. У банку крім зерен міститься ще й заливка, яку також можна використовувати, додаючи в щі, борщі, супи або інші перші страви.

Користь горошку зеленого консервованого

Користь горошку зеленого консервованого полягає не тільки в наявності чималої кількості білка, добре збалансованого за складом, і вуглеводів, які легко засвоюються організмом людини. У цьому продукті міститься багато калію, заліза, фосфору, а також вітамінів. Присутня в овоче клітковина сприяє зниженню в крові рівня шкідливого холестерину, виведенню з організму токсинів, а також поліпшенню роботи шлунково-кишкового тракту.

Відома користь горошку зеленого консервованого і за рахунок досить великого вмісту нуклеїнової кислоти, яка сприятливим чином впливає на здоров'я людини. Особливо корисні ратітельності кислоти, завдяки яким підвищується регенерація тканин, тим самим продовжується молодість людини. До слова сказати, в горошку зеленому консервованому нуклеотиди поєднуються з магнієм, який, у свою чергу, благопрятствует їх повного сприйняття організмом.

Харчова цінність