Консервовані артишоки

Консервовані артишоки: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Консервовані артишоки (середня ціна за 1 бан.)?

Не для всіх жителів наших широт «аристократична колючка» або артишок вважається знайомим, а тим більш звичним продуктом харчування. Хоча історія використання людиною артишоків в їжу налічує тисячоліття, це безумовно корисна рослина не заслужено обділене увагою вітчизняних господинь. Деякі можуть сказати, що артишоки не такий доступний товар на прилавках продовольчих магазинів.

Почасти дане твердження відповідає дійсності, тому не цілий рік у вільному продажу можна зустріти свіжі артишоки. Поспішаємо виправити ситуацію і познайомити вас з не менш корисним і смачним продуктом - консервованими артишоками. В даний час даний продукт користується все більшою популярністю і попитом. Пов'язано це насамперед з вітамінно-мінеральним складом консервованих артишоків.

Крім того продукт має відмітними смаковими та споживчими характеристиками. Наприклад, консервовані артишоки можна без зусиль придбати в будь-який час року. Крім того консервовані артишоки містять досить велику кількість вітамінів, а також біологічно активних речовин, природного походження. Артишоки знайомі людству з античних часів, коли стародавні греки, а потім і римляни стали культивувати, а також консервувати або маринувати артишоки.

Історики стверджують, що в Римі мариновані артишоки заготовляли в прок. Це говорить про велику популярність і цінності продукту для жителів античних цивілізацій. Артишок або Cynara відноситься до сімейства айстрових і являє собою багаторічна рослина, батьківщиною якого вважають Середземномор'ї і Канарські острови. У їжу вживають ще не розкрилися кошики майбутніх суцвіть рослини, яка в квітучому вигляді має неймовірне схожість з будяками.

Більшість новачків, які тільки почали свої кулінарні експерименти, воліють уникати артишок. Треба сказати, абсолютно марно, тому цей овоч досить просто відварити і можна подавати до столу. Артишоки відмінно поєднуються з овочевими рагу і стравами з рису. Часто артишоки використовують як гарнір до м'ясних страв. Крім того артишоки вважаються прекрасним компонентом для запіканок, овочевих салатів або супів.

Як бачите, артишоки знайшли широке застосування в кулінарії. Не дивно, що люди хотіли навчиться зберігати всі корисні властивості продукту, тому консервовані артишоки входять в десятку найбільш корисних заготовок на зиму. Стародавні римляни виготовляли консервовані артишоки за допомогою оцту, різних прянощів та меду. Зазвичай консервовані артишоки є пікантним і незвичайним інгредієнтом в салатах, а також супах і соусах.

В Італії консервовані артишоки вважаються неодмінним атрибутом деяких видів піц. Консервовані артишоки додають у перші, а також основні страви. Існує достатня кількість рецептів, в яких задіяні консервовані або мариновані артишоки. Консервовані артишоки розфасовують у скляні банки і консервують з використанням оцту і масла.

Калорійність консервованих артишоків знаходиться на досить низькому рівні, а вітамінно-мінеральний склад продукту може приємно здивувати. Консервовані артишоки можуть стати корисним, а головне смачним продуктом харчування, що входять у ваш щоденний раціон харчування.

Харчова цінність