Консервована квасоля в томатному соусі

Консервована квасоля в томатному соусі: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Консервована квасоля в томатному соусі (середня ціна за 1 кг.)?

Квасоля є найціннішим природним джерелом такого корисного елемента як білок. Вона не тільки корисна, але й надзвичайно смачна, якщо її приготувати правильно і відповідно подати. Квасоля не тільки замочують, варять, а потім використовують при приготуванні численних страв, але і консервують. Причому особливою популярністю користується консервована квасоля в томатному соусі.

Консервована квасоля в томатному соусі виступає необхідним інгредієнтом багатьох страв: закусок, салатів, супів, а також вона може використовуватися в якості відмінного гарнір до м'ясних страв і навіть паштету. Саме тому так деколи незамінна баночка консервованої квасолі в томатному соусі, яка завжди є у запасливий прозорливою господині.

Щоб вибір консервованої квасолі в томатному соусі пройшов як по нотах, насамперед дивимося на склад продукту. Чим він коротший, тим краще: квасоля (біла або червона), вода, паста томатна, цукор-пісок, харчова сіль. Що стосується консервантів: за стандартом в цій якості може виступати тільки один інгредієнт - оцтова кислота. Не повинні застосовуватися харчові барвники. Проте недобросовісні виробники можуть використовувати ці добавки, особливо якщо вони випускають продукт за ТУ.

Крім того, у складі консервованої квасолі в томатному соусі можна зустріти різні ароматизатори, в якості яких найчастіше використовується перець чорний мелений, часник, ріпчаста цибуля і всякі прянощі. Крім цього, для більшої густоти виробники деколи додають борошно.

До речі, досвідчені покупці жерстяній банці воліють скляну - у такий консервованої квасолі в томатному соусі секретів від вас немає. Форми і розміри квасолі регламентовані державним стандартом. Довжина квасолі варіюється від 9 до 16 мм, а товщина - від 5 до 6,5 мм. І це неспроста: велика квасоля відварюється в рази півтора довше дрібної - при неправильно калібруванню в крупній залишаться токсини. Дрібна при цьому може розваритися.

Варто відзначити, що ГОСТ на консервовану квасолю в томатному соусі, на превеликий жаль, не передбачений, тому тут сподіватися краще на себе і своє чуття. Крохмаль (зокрема, модифікований Е1422) у складі небажаний, а ось рослинна олія - непогана добавка. Так консервована квасоля в томатному соусі стає більш корисним продуктом, так як в ній є білки і вуглеводи, а масло - це жири. Тобто в підсумку продукт стає повноцінним.

Колір консервованої квасолі в томатному соусі має значення. Біла квасоля - чемпіон за вмістом кальцію і магнію - саме вони піклуватися про фортеці наших кісток і зубів. А червона - багата цінною клітковиною, яка може виводити з організму шкідливі токсини.