Консервована груша

Консервована груша: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Консервована груша (середня ціна за 1 кг.)?

Іноді саме на вид непоказну дерево може подарувати багатий урожай смачних грушевих плодів, головне проявити терпіння і турботу. Груша звичайна відноситься до сімейства Розовоцветних. Що примітно, в наш час селекціонерами виведено не одна сотня сортів грушевого дерева. А якщо бути абсолютно точними, то налічується близько 5000 різних видів груш.

Кожен сорт відрізняється своїм особливим смаком, ароматом і навіть формою плода. Більшість плодів грушевих дерев відноситься до десертних сортів. Проте, існують і інші види груш. Приміром, груша "дичка", плоди якої маленькі, тверді і кислі, але цілком підходять для варіння варення або компотів. У Франції та Англії садівники вирощують спеціальні сорти груш, з яких згодом виробляють сидр.

Грушевий сидр може бути самостійним напоєм, а так само на його основі можу виробляти більш міцні алкогольні напої. Отличительно і те, що груша може виростати як в теплом і м'якому кліматі, так в при мінусових температурах в умовах Уралу і Сибіру, де стовпчик термометра подекуди сягає позначки в -55 градусів за Цельсієм.

Груша вважається другим за популярністю після яблуні плодовим деревом в наших широтах. З плодів цього дерева варять компоти, варення, джеми, роблять желе і заготовляють на зиму за допомогою сушки, щоб потім приготувати компот з корисних сухофруктів. Існує безліч десертів, в яких використовують консервовані груші. А гурмани в багатьох країнах світу не відмовляться від дивовижного шедевра світової кулінарії - "консервувати груші у вині" або коньяку.

Використовувати грушу в кулінарії стали ще 3000 років тому. Історики знайшли підтвердження тому, що груша була відома в часи Античності. Зображення груші присутній на фресках відомого міста Помпеї. Давньогрецький автор Гомер у своїй «Одіссеї» дивно точно описав сад, в якому росли грушеві дерева. Не кожному садівникові вдається "зловити" відповідний момент збору грушевого врожаю.

Часто зібрані груші бувають переспілими або недозрілими і твердими. Недоспелий груші прекрасно підходять для консервації. З консервованих груш завжди виходять смачні і корисні солодкі ласощі. Причому консервовану грушу можна подавати не тільки в якості основного десерту або добавки у фруктовий салат. Груша може стати прекрасним компонентом ванільного або заварного крему.

Консервована груша буде добре поєднуватися з легкими закусками. Приміром, прекрасне смакове поєднання консервована груша, паштет і террин. Можна приготувати легкий і незвичайний салат з листя цикорію та консервованої груші, заправити таку страву краще медово-гірчичним соусом. Французькі гурмани віддають перевагу поєднувати консервовану грушу і сири з благородною блакитною пліснявою. До сирів крім груш подають дороге білою або червоне французьке вино.

Харчова цінність