Мариновані груші

Мариновані груші: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Мариновані груші (середня ціна за 1 кг.)?

Часом саме непоказне на вигляд дерево при терпінні і турботі здатне дати багатющий урожай ароматних грушевих плодів. Грушу звичайну прийнято відносити до сімейства Розовоцветние. На сьогоднішній день селекціонери вивели не одну сотню сортів грушевого дерева, а точніше налічується приблизно 5000 різних сучасних видів груш.

Для кожного сорту груш характерний свій особливий смак, аромат і навіть форма плодів. Велика частина подібних фруктів відноситься до десертних сортів, правда, відомі й інші види груш. Наприклад, груша "дичка", у якій плоди відрізняються маленькими розмірами, твердістю і кислим смаком, але при цьому цілком годяться для приготування компотів та варення. Крім того, в Англії та Франції садівниками вирощуються спеціальні сорти груш, на основі яких потім виробляється сидр.

Примітно те, що після яблуні грушу вважають другим за популярністю плодовим деревом в наших широтах. З цих фруктів роблять джеми, желе, а також заготовляють плоди на зиму за допомогою сушки, а потім використовують корисні сухофрукти в різних рецептах. Існує чимало десертів, в яких не останню роль відіграють мариновані груші. Так, мало хто відмовиться від дивовижного кулінарного шедевра мариновані груші у вині або коньяку.

У кулінарії грушу використовувати початок ще близько тридцяти століть тому. Істориками знайдено підтвердження про те, що груша була добре відома ще в античні часи. Зображення цього плоду є на фресках міста Помпеї, а давньогрецьким автором Гомером в його «Одіссеї» дивно точно був описаний сад, в якому виростали грушеві дерева.

Варто відзначити, що не у кожного садівника виходить "зловити" відповідний момент збору груш - нерідко зібрані плоди бувають недозрілими і твердими або навпаки переспілими. Саме недоспелий груші відмінно підходять для консервації, наприклад, маринування. З маринованих груш завжди вдаються смачні й ароматні солодкі ласощі. До речі, подавати мариновані груші можна не тільки як основний десерт або добавку у фруктовий салат. Мариновані груші можуть стати прекрасним інгредієнтом заварного або ванільного крему.

Мариновані груші добре поєднуються з легкими закусками - наприклад, відмінне смакове поєднання виходить з паштетом або терріном. Можна приготувати незвичайний легкий салат зі свіжого листя цикорію і маринованих груш, заправивши блюдо медово-гірчичним соусом. Французьким гурманам до душі поєднання маринованих груш з сирами, особливо з благородною блакитною пліснявою.

Харчова цінність