Мариновані помідори черрі

Мариновані помідори черрі: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Мариновані помідори черрі (середня ціна за 1 бан.)?

Помідори черрі незвичайно гарні як у свіжому, так і в консервованому вигляді. В основному консервоване помідори черрі представлені самими різними заготовками: солоні або мариновані помідори черрі, цілі в томатному соку або у водному заливці (так звані, томати власному соку). Крім того, під консервованими помідорами чері нерідко мають на увазі і томатний соус, сік, а також своєрідне варення, виготовлене з цих маленьких плодів. Як відомо, ці апетитні привабливі помидорки входять і до складу всіляких овочевих салатів-асорті, лечо.

Тим не менше, для більшості споживачів улюбленою різновидом консервованих черрі є та, яка виготовлена в маринаді. Готовий продукт завжди відрізняється приємною кислинкою і ледь помітним солодкуватим присмаком. Мариновані помідори черрі, незвичайно апетитні і естетичні, чудово підходять для подачі в ролі пікантною закуски або подаються як самостійну страву.

Досить оригінальною закускою-заготівлею є мариновані помідори черрі, якщо плоди нафарширувати. Фарш для цієї страви прийнято робити з усіляких овочевих культур і свіжою ароматної зелені: лука (пір'яного і ріпчастої), часнику, моркви, петрушки, селери або кропу. Нафаршировані помідори черрі заливаються розсолом (маринадом) або томатним соком, а потім піддаються стерилізації.

Однак, щоб мариновані помідори черрі виходили завжди вдалими, потрібно знати деякі тонкощі при їх заготовлянні. Наприклад, важливу роль відіграє правильний вибір вихідної сировини, тобто самих помідорів чері. Як маринувати, так і солити можна помідори черрі абсолютно різного ступеня зрілості, правда, радять консервувати їх окремо один від одного, тобто не змішувати зеленуваті і червоні плоди в одній банці.

Відбираючи помідори черрі для маринування, завжди дивіться, щоб овочі не мали пошкоджень або плям, в іншому випадку заготовки з такими плодами напевно будуть погано зберігатися. При приготуванні маринованих помідорів чері цілком, що спостерігається найчастіше, рекомендується проткнути їх верхівки зубочисткою, щоб при термообробці плоди не тріснули.

Тим часом, який би спосіб приготування маринованих помідорів чері ви не віддали і не порахували найкращим, пам'ятайте, що плоди, заготовлені цілком, більше зберігають корисні речовини - вітаміни, солі мінеральні, а також інші цінні для здоров'я природні сполуки. Калорійність маринованих помідорів чері поряд з іншими показниками поживної цінності варіюється залежно від використовуваних добавок, проте в цілому її складно назвати досить високою.

Харчова цінність