Консервовані яблука

Консервовані яблука: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Консервовані яблука (середня ціна за 1 кг.)?

Яблука по праву вважаються одними з найдоступніших фруктів в нашій країні, які, тим не менш, за своїми смаковими якостями не поступаються багатьом заморським плодам. Особливо смачні ароматні літні яблука, які можуть бути як яскраво-червоною або рожевою забарвлення, так і жовтими або білими.

У розпал сезону багато садівників збирають справді гігантські врожаї яблук, при цьому нерідко стикаючись з проблемою - куди ж подіти все це багатство. І насправді, коли домашні вже встигли насититися соковитими плодами, питання утилізації яблук як ніколи актуальний. Ось тоді-то господині і приступають у заготівлі зрілих солодких фруктів на зиму.

Приготувати з яблук можна масу смачних страв - яблучний компот, варення, желе, джем, пюре, повидло, пастилу і багато інших апетитних і корисних страв. Крім того, досить часто кулінари заготовляють консервовані яблука, які відрізняються незмінно високими гастрономічними якостями поряд з привабливим зовнішнім виглядом.

Так, нерідко зібрані яблука можуть бути переспілими або навпаки - твердими і недозрілими. Саме недоспелий плоди ідеально підходять для консервації, так як вони відмінно зберігають форму. Рецептів приготування консервованих яблук налічується чимало, але основні принципи їх заготівлі залишаються незмінними.

Найчастіше яблука консервують або з додаванням цукру або у власному соку. Перший продукт відрізняється підвищеною солодкістю поряд з більш високою калорійністю, в той час як приготовані у власному соку консервовані яблука вважаються дієтичним продуктом.

Для цього чисті неушкоджені плоди звільняються від серцевини (часто від шкірки), нарізаються довільними великими шматками, укладаються в банки і заливаються гарячим цукровим сиропом. У випадку з консервованими яблуками у власному соку підготовлені плоди бланшують в окропі кілька хвилин, після чого при додаванні невеликої кількості води закочуються.

З консервованих яблук завжди виходять дуже смачні і додатково корисні солодкі десерти. Причому подавати консервовані яблука можна не тільки в якості самостійного десерту або як добавку у фруктовий салат - цей продукт є відмінним інгредієнтом заварного або ванільного крему.

Добре поєднуються консервовані яблука з легкими закусками - наприклад, прекрасне смакове єдність виходить з таких плодів і паштету або терріна. Можна приготувати незвичайний легкий салат на основі листя цикорію і консервованих яблук, заправивши його медово-гірчичним соусом. Пішовши рекомендаціям французьких гурманів, можна з'єднати не тільки консервовану грушу, але і яблука з сирами з благородною блакитною пліснявою.

Харчова цінність