Консервовані гриби. калорійність консервованих грибів

Консервовані гриби: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Консервовані гриби (середня ціна за 1 бан.)?

Гриби займають досить важливе місце в раціоні харчування переважної більшості жителів наших широт. З наукової точки зору гриби - це велике і самостійне царство живої природи. Цікаво те, що гриби присутні у всіх відомих людині біологічних нішах. З даної причини, досить-таки важко оцінити всю важливість грибів як для життєдіяльності людини, так і для господарської де ності людей.

Велика кількість грибних видів люди здавна використовують в кулінарних цілях. Крім того, гриби є цінним природним матеріалом, який використовують у фармакології та медицині. Гриби - це одна з найбільш важливих частин цілої галузі наукової діяльності людини під назвою біотехнологія. Ця наука вивчає можливості використання живих мікроорганізмів, зокрема і грибів на благо людської цивілізації.

Варто відзначити, що крім неоціненною користі гриби можуть досить важкий шкоду людському здоров'ю, а також життя. Вся справа в тому, що гриби поділяються на дві основні групи - їстівні та неїстівні. Їстівні гриби знайшли широке застосування в кулінарії. Гриби відварюють і смажать, сушать, заморожують, а також консервують і маринують.

На грибний основі виготовляють велику кількість різноманітних кулінарних виробів. Гриби використовують для приготування супів, а також соусів, основних страв і закусок. Крім того, гриби - це смачна й поживна начинка для домашньої випічки. Консервовані гриби - це дуже популярний продукт, який користується постійним попитом у вітчизняних господинь.

Консервовані гриби можна придбати в багатьох продовольчих магазинах. Однак, аж до теперішнього часу більшість грибників-любителів консервуються гриби в домашніх умовах. Щоб отримати смачний, а головне корисний продукт харчування варто дотримувати деякі рекомендації в процесі виготовлення консервованих грибів.

Наприклад, для консервування підходять молоді і щільні за своєю структурою, не червиві і не пошкоджені гриби. Серед основних видів консервованих грибів можна виділити наступні: консервовані білі гриби, вовнянки, рижики і лисички, а також опеньки, маслюки, підосичники, підберезники, боровики та інші. Нерідко виготовляють асорті з консервованих грибів.

Примітно те, що калорійність консервованих грибів, втім як і вітамінно-мінеральний склад продукту залежать насамперед від різновиду природної сировини, яке було використане в процесі консервації. Однак, середній рівень калорійності консервованих грибів знаходиться на досить низькому рівні і складає всього 18 Ккал, які припадають на 100 грам продукту.

Консервовані гриби подають до столу в якості самостійних закусок. Зазвичай консервовані гриби приправляють олією, сметаною, оцет, а також ріпчастою цибулею. Консервовані гриби входять до складу деяких салатів, а також овочевих і м'ясних закусок.