Консервований виноград

Консервований виноград: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Консервований виноград (середня ціна за 1 бан.)?

Як відомо, виноград, який імпортується в нашу країну з інших долее теплих держав, відрізняється підвищеною солодкістю, в той час як вітчизняні північні сорти цієї ягоди не завжди так смачні, як бажалося б. Те виноград кислуватий занадто, то присмак не той. Зате кардинально змінюється смак ягід в консервованому вигляді. Зокрема, цукор робить консервований виноград більш солодким, а завдяки окропу зникають багато незрозумілі присмаки. Крім того, час, протягом якого консервується ягода, змінює в кращу сторону не тільки структуру винограду, але і його смакові якості.

Варто відзначити, що консервований виноград в чистому вигляді або при додаванні до інших страв може послужити смачним десертом. Для таких цілей краще всього використовувати виноград тих сортів, в яких немає кісточок - тоді ягідки можна їсти цілком. А ще консервований виноград - це відмінне прикраса для морозива, пирогів, фруктових салатів і тортів.

Дуже смачний і корисний компот, який виходить при приготуванні консервованого винограду. Після теплової обробки вітамінів в ньому зберігається не так вже й багато, але тим не менше такий варіант набагато краще, ніж будь-який вид газованих напоїв. З винограду червоних і темних відтінків виходить насичений кольоровий компот, який виглядає дуже привабливо і нарядно.

Варто лише придбати або заготовити самостійно консервований виноград, як на вашому столі з'явиться нова, незвичайна, але дуже оригінальна закуска - соковиті, ароматні ягідки відмінно відтіняють смак печінки і м'яса, а також можуть бути використані при приготуванні канапе.

Взагалі для консервації підходить виноград будь-якого кольору - білі, рожеві, червоні і більше темні сорти винної ягоди. Крім того, якщо вам дістався кислий виноград - законсервуйте його, додавши більшу кількість цукру. У процесі заготовки стиглої солодкої ягоди доцільно використовувати декілька більше оцту. До слова кажучи, Загалом, для консервації підходить будь виноград, за винятком мятого і влежаного.

Рецептів домашнього приготування консервованого винограду відомо чимало. Наприклад, можна зробити ягоди у власному соку, натуральні, в насиченому солодкому або легкому сиропі, а ще мариновані. Однак суть процесу приготування такого ласощі практично однакова, змінюється лише склад заливки.

Перед безпосередній консервацією відбираються бажано великі й соковиті ягоди з неушкодженою шкіркою, які добре промиваються і підсушуються. До речі, деякі господині віддають перевагу заготовлювати консервований виноград гронами, прямо на гілочках закочуючи його в банки.

Харчова цінність