Виноград ркацителі

Виноград Ркацителі: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Виноград Ркацителі (середня ціна за 1 кг.)?

Професіонали-виноградарі відносять грузинський сорт винограду Ркацителі до високоцінних видів рослини середнього дозрівання. Даний сорт винограду культивують не тільки в Грузії, але і в Російській Федерації (Ставропіллі або Краснодар), а також в Дагестані, Криму, Чечні та Інгушетії. Виноград Ркацителі - це універсальний сорт винограду, за що і цінується саме цей вид рослини. Вся справа в тому, що з виноград Ркацителі виготовляють не тільки вино.

Виноград Ркацителі також використовують як вино матеріалу для подальшого виробництва десертних і столових високоякісних вин, а крім того коньяку. До того ж виноград Ркацителі вважається відмінним столовим сортом рослини. Це означає, Ркацителі можна вживати у свіжому вигляді, а також виготовляти виноградний сік. Існує кілька підвидів винограду Ркацителі, які незначно відрізняються один від одного своїм зовнішнім виглядом, а також смаковими та споживчими характеристиками. виділяють наступні підвиди винограду Ркацителі - мама, Кукуру, діда, Булашарі, а також Топольок або Корольок.

Професійні виноградарі і винороби стверджують, що саме виноград Ркацителі був найпоширенішим сортом рослини на території СРСР серед всіх грузинських видів винограду. У наш час вчені провели тест на ДНК і встановили, що виноград Ркацителі відбувається з екологічно-географічної групи, що відноситься до сортів рослини, здавна що виростають в басейні Чорного моря. Виноград Ркацителі відрізняють від інших сортів грузинського винограду за зовнішнім виглядом самої виноградної лози, а також грона.

Лист винограду Ркацителі відрізняється своїми середніми розмірами і округлої 3-х або 5-ти лопатевим будовою. Гроно винограду Ркацителі не перевищує 15 см в довжину і 8 см завширшки. Плоди винограду Ркацителі відрізняються своєю округлою формою і компактними розмірами. Наприклад, середня ширина ягід винограду Ркацителі не перевищує 14 мм. А середня маса близько сотні ягід винограду Ркацителі становить 260 грам. Плоди винограду Ркацителі мають золотисто-жовтий забарвлення, іноді ягоди виділяються рожевим кольором. Виноград Ркацителі відрізняється великою врожайністю.

Однак, в той же час даний сорт винограду не може похвалитися постійної врожайністю. Це означає, що в разі зміни кліматичних умов, врожайність Ркацителі може значно знизитися. Як правило, виноград Ркацителі використовують для виготовлення однойменного марочного напівсолодкого столового вина. Крім того з винограду Ркацителі виготовляють знамените грузинське Янтарне вино, а також деякі види коньяку. Виноград Ркацителі по праву входить до "золотого фонду" грузинського виноробства. даний сорт винограду поєднує в собі найкращі якості, як столових, так і технічних сортів рослини.