Виноград изабелла

Виноград Ізабелла: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Виноград Ізабелла (середня ціна за 1 кг.)?

Як відомо існує кілька сотень різних сортів винограду, які відрізняються в першу чергу за смаком, кольором, а також формі ягід. Виділяють білий, червоний, рожевий, а також чорний виноград. Крім того виноград розрізняють від місця зростання. Наприклад, буває французькі, італійські йди американські сорти винограду. Виноград Ізабелла відноситься до відомим американським сортам винограду. Варто відзначити, що саме виноград Ізабелла вважається найбільш поширеним сортом, який культивують вітчизняні виноградарі.

Виноград Ізабелла - це так званий природний гібрид двох різновидів рослини Vitis labrusca і Vitis vinifera. Виноград Ізабелла відрізняється як зовнішнім виглядом, так і смаковими, а крім того прекрасними споживчими характеристиками. Примітно й те, що сорт винограду Ізабелла відноситься до досить невибагливим і стійким до змін температури різновидам рослини. З даної причини виноград Ізабелла відмінно відчуває себе на присадибних ділянках багатьох вітчизняних садівників аматорів і професіоналів виноградарів.

Історія винограду Ізабелла почалася ще в XVII столітті, коли даний сорт був виведений в американському штаті Південна Кароліна. Дивно, але один з найпоширеніших у наш час сортів винограду колись ставився до другосортного вино матеріалу, який використовували для виготовлення низькоякісного напою. За прийнятою у виноградарстві класифікації виноград Ізабелла відноситься до технічних і одночасно столовим сортам винограду. Це означає, що саме цей сорт винограду найкраще підходить для виготовлення вина і виноградного соку.

Виноград Ізабелла відрізняється своєю морозостійкість, тому плоди рослини дозрівають пізніше інших виноградних сортів. Вважається, що в свіжому вигляді виноград Ізабелла не такий гарний, тому краще виготовити їх нього домашнє столове вино. Чорні ягоди винограду Ізабелла відрізняються круглою формою і наявністю характерного білого нальоту на плодах. Примітно те, що при всій брутальності шкірки винограду Ізабелла, м'якоть плодів приємно дивує своєю ніжністю і яскраво вираженим виноградним смаком з невеликою кислинкою.

Варто особливо підкреслити, що в даний час як на території США, так і в Євросоюзі заборонено використовувати виноград Ізабелла в промисловому виробництві вина. Пов'язано це в першу чергу з тим, що при переробці винограду Ізабелла в напої накопичується метанол, який надає отруйну і навіть токсичну дію на людський організм. Однак, небезпека являє собою тільки вино, вироблене промисловим способом. Домашнє вино Ізабелла або виноградний сік абсолютно безпечні для життя чи здоров'я людини.