Домашнє вино з винограду Ізабелла рецепт з фото

Особисті враження про рецепт:
Приємний солодкий домашній напій з простим способом приготування.

Цей кулінарний рецепт був винайдений російськими виноробами, практикуючими вирощування холодостійка винограду в середній смузі Росії. Таке вино з винограду, як правило, обов'язково вимагає наявності цукру, а також будь-якої зручної закваски (іноді можна робити закваску з дріжджів). Готуємо разом домашнє вино з ізабелли.

Час приготування:
45 д 12 год 15 хв

Всього в одній порції

Вага:	170.4 гр
Калорійність:	112.2 ккал
Білків:	0.3 гр
Жирів:	0.1 гр
Вуглеводів:	28.4 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	1 /0 /99
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	30 /0 /70

спосіб приготування

Для початку промиваємо виноград, відокремлюємо ягідки від грона і месім їх в окремому посуді до стану пюре (можна руками- в Італії, Франції та Іспанії це і зовсім ногами роблять).
Після укладаємо в емальований або скляний посуд і прогріваємо на повільному вогні до шістдесяти градусів (обов'язково скористайтеся термометром). На це у нас піде приблизно півгодини. Після суміш охолоджуємо, відкидаємо на друшляк і гарненько вичавлюємо сік. Пробуємо отриманий сік на смак і додаємо цукру і води. Перемішуємо і всипаємо закваску.
Ставимо в темне місце бродити при температурі не нижче двадцяти градусів (плюс) на два місяці. Після пробуємо вино на смак, якщо треба, додаємо цукру, перемішуємо до повного його розчинення і переливаємо без осаду в бутлі.

спосіб приготування

Для початку промиваємо виноград, відокремлюємо ягідки від грона і месім їх в окремому посуді до стану пюре (можна руками; в Італії, Франції та Іспанії це і зовсім ногами роблять).
Після укладаємо в емальований або скляний посуд і прогріваємо на повільному вогні до шістдесяти градусів (обов'язково скористайтеся термометром). На це у нас піде приблизно півгодини. Після суміш охолоджуємо, відкидаємо на друшляк і гарненько вичавлюємо сік. Пробуємо отриманий сік на смак і додаємо цукру і води. Перемішуємо і всипаємо закваску.
Ставимо в темне місце бродити при температурі не нижче двадцяти градусів (плюс) на два місяці. Після пробуємо вино на смак, якщо треба, додаємо цукру, перемішуємо до повного його розчинення і переливаємо без осаду в бутлі.