Вино мадраса (madrasa)

Вино Мадраса (Madrasa): властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Вино Мадраса (Madrasa) (середня ціна за 1 л.)?

Археологи знайшли підтвердження тому що на території сучасного Азербайджану було розвинене виноробство ще в V тисячолітті до нашої ери. У Акстафінском районі в околицях містечка Шомутеле на території сучасної незалежної Республіки Азербайджан ще в 1962 році в результаті широкомасштабних археологічних розкопок стародавніх поселень людей були виявлені насіння винограду.

Визначивши вік насіння вчені змогли встановити, що виноробство розвивалося в регіоні приблизно з кінця III тисячоліття до нашої ери. Багата виноробна традиція регіону почала згасати, коли на території держави закріпилася мусульманська релігія, яка не заохочує вживання спиртних напоїв, в тому числі і вина. З часом в регіоні стали користуватися популярністю столові напої, виготовлені з кишмишу, а також, так званих, ізюмних сортів винограду.

Дослідники вважають, що всі сорти винограду, які ростуть на території сучасного Азербайджану походять від дикого винограду. Людина брав безпосередню участь у цьому процесі. Для отримання нових сортів винограду люди постійно схрещували між собою виростають в даному регіоні різновиди виноградної лози.

В результаті постійної селекції, а також природного відбору фонду місцевих сортів винограду в Азербайждане поповнився величезною кількістю різноманітних видів рослини. Варто відзначити, що в Азербайджан виростають виноградники мають різне господарське значення. В даний час азербайджанські винороби використовують для виробництва вина понад 450 видів винограду.

Серед найвідоміших і популярних далеко за межами Азербайджану сортів винограду можна виділити Кишмиш, Табриза, Меренда, а також Мадраса. Вино Мадраса (Madrasa) входить до числа марочних вин, які складають, так званий, "золотий фонд" давньої азербайджанської виноробної традиції. Благородний напій відрізняється своїм неповторним купажем смаку та аромату.

Вино Мадраса (Madrasa) відноситься до столових сухим червоним винам, які відрізняються високим відсотковим вмістом цукру в своєму хімічному складі (не вище 28%). Крім того, фортеця вина Мадраса (Madrasa) становить не більше 12%. Варто відзначити, що сорт винограду, з якого виготовляють вино Мадраса відрізняється своїм вітамінно-мінеральним складом.

Завдяки характерним особливостям винограду Мадраса набуває глибокий насичений смак, який так характерний для кавказьких вин. Професійні дегустатори і сомельє стверджують, що смак справжнього азербайджанського вина Мадраса (Madrasa) значно перевершує аналогічні сорти молдавських і грузинських вин. Як і більшість азербайджанських столових вин Мадраса ідеально поєднується з м'ясними стравами, азу, шашликами та пловом.

Харчова цінність