Вино к'янті (chianti)

Вино К'янті (Chianti): властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Вино К'янті (Chianti) (середня ціна за 1 л.)?

Мабуть сухе червоне вино К'янті (Chianti), яке виробляють в Італії, можна сміливо внести в список одних з найпопулярніших напоїв на всій планеті Земля. Звичайно пальма першості у виноробстві по праву належить Франції, однак італійські вина не поступаються в якості своїми французьким конкурентам. Яскравим прикладом самобутньої і гідною поваги багатовікової італійської традиції виноробства і виноградарства можна вважати як раз таки вино К'янті (Chianti).

Даний вид червоного вина виробляють в регіоні Тоскана, де вирощують і однойменний сорт винограду. Примітно також і те, що в Італії як і у Франції діють суворі правила щодо якості та місця походження благородного напою. Вважається, що даний червоне вино К'янті (Chianti) можуть проводити тільки на території строго визначеної уповноваженими державними органами Італії. Це правило отримало назву Denominazione di Origine Controllata e Garantita, що в дослівному перекладі означає "назву, яка контролюють за походженням".

Вважається, що тільки в Тоскані і тільки що пройшли суворий відбір виробники мають праву виготовляти червоне вино, яке потім буде реалізовуватися під торговою маркою К'янті (Chianti). Італійська Тоскак відома в першу чергу завдяки своїм червоним винам. Однак, в регіоні здавна виробляють чудові за смаком і ароматом булие вина. Варто відзначити і те, що за старовинною технологією червоне вино К'янті (Chianti) виготовляють з обов'язковим доповненням з тосканського білого вина, яке надає смаку готового напою відмінні вишукані нотки.

Мало, хто знає, але Самла дороге і важко доступне, тому лімітований випуск, К'янті (Chianti) виробляють з білих сортів винограду. На жаль, у наш час дістати колись поширене вино Chianti Bianco просто неможливо, тому такі сорти напою виробляють виключно на замовлення. А вироблені раніше до 1950 року пляшки з вином Chianti Bianco коштують тисячі доларів. Важливо знати, що справжнє вино К'янті (Chianti) розливають у спеціально придумані і створені для даного напою пляшки, які називають fiasco, які обплетені ликом.

У наш час саме пляшка може послужити індикатором справжності вина К'янті (Chianti). Рднако, варто відзначити, що спеціальна пляшка для К'янті (Chianti) застосовується тільки у разі виробництва елітних марочних вин даної марки. К'янті (Chianti) для "простих смертних" розливають у звичайні пляшки. Елітний вина К'янті (Chianti) виготовляють з винограду санджовезе, а напої попроще з суміші таких сортів винограду як Канайоло і санджовезе (червоні), а також мальвазія (білий).

Серед найзнаменитіших різновидів вина К'янті (Chianti) можна виділити наступні напої:

• червоне вино Нобіле ді Монтепульчано (Vino Nobile di Montepulciano);
• червоне вино Морелліно ді Сканзано (Morellino di Scansano);
• червоне вино Брунелло ді Монтальчіно (Brunello di Montalcino);
• вино Карміньяно (Carmignano).