Келих для червоного вина?

Келих для червоного вина - це підвид питному посуду, яка призначена для вживання всіх видів червоного вина. В першу чергу келих для червоного вина відрізняється від інших підвидів питному посуду, використовуваної при подачі вина до столу, своєю формою.

Дизайн сучасних келихів для червоного вина відрізняється своєю простотою і невибагливістю. Вся справа в тому, що келихи з декоративними прикрасами дійсно впливають на смакові якості вина. Багато виробників спеціалізуються на виготовленні простих і функціональних келихів для вина, в тому числі і червоного. З розвитком виноробства і професії дегустатора люди змінили своє ставлення не тільки до благородному напою, але і до питному посуді.

В результаті сучасних наукових досліджень фахівцями було встановлено, що вино розкриває свій смак і аромат не тільки при дотриманні певних вимог (температура, уровнь вологості), але і при подачі вина в спеціальних келихах. Причому важливо правильно підібрати келих для того чи іншого вина. Саме з цієї причини червоне, біле, ігристе або рожеве вино подають у спеціально виготовлених келихах, фужерах або ж чашах.

Келихи для червоного вина виділяються особливою формою, яка дозволяє направляти напій на різні смакові рецептори людського організму. Професійні дегустатори запевняють, що одне і теж вино може змінюватися за смаком і ароматом залежно від виду келиха. Наприклад, знамените червоне вино Бордо, налите у вузький і високий келих не відрізнятиметься кислинкою. Келих для червоного вина найкращим способом передає смакові, а крім того ароматичні характеристики напою.

Келих для червоного вина відрізняється ретельно опрацьованими формами, спеціально підібраними для різних видів вина. Виділяють такі види келихів для червоного вина як:

• келих для червоного вина Бордо відрізняється великою чашею, а також довгою ніжкою, фужер такої форми повністю відкриває ароматичні характеристики таких напоїв як Мерло, Бордо, Каберне Фран, а також Совіньон;
• келих для червоного вина Бургунді відрізняється широкою пузатої чашею, що розширюється догори, фужер відкриває не лише первинні, а й вторинні аромати напою;
• келих для червоного вина Сира називають часто універсальним, оскільки фужер підходить для більшості видів напою;
• келих для червоного вина Піно Нуар відрізняється широкою чашею, яка сильно звужується до верху;
• келих для червоного вина Каберне Совіньон відрізняється бочкообразной формою, яка дозволяє відчути складний аромат і оксамитовий смак напою.