Лимончелло і варіанти його вживання

Лимончелло: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Лімончелло (середня ціна за 1 л.)?

Італія подарувала світу масу цікавих винаходів. Ставляться вони не тільки до техніки, але і до кулінарії. Правильніше буде сказати - особливо до кулінарії. Італійська кухня славиться на весь світ своїми кращими якостями - простотою і екзотичністю. Багато хто з вас чули про знаменитих італійських лимонах. З них робляться різні кулінарні шедеври. У їх числі - лимончелло. Цей лікер користується колосальною популярністю і випускається здебільшого в південних районах країни.

Виробляється напій методом настоювання лимонної шкірки. Деякі помилково вважають що він піддається дистиляції, проте це не так. Лимончелло містить велику кількість вітаміну С. Приблизний термін настоювання становить зазвичай 3-5 днів. Проте точне його значення може значно відрізнятися. Крім лимонної шкірки до складу напою входить вода, спирт і цукор. Орієнтовна його фортеця зазвичай не перевищує 26%. Заключна стадія виробництва - це емульсіфікаціі напою в спеціальних машинах.

Деякі люди вважають за краще готувати лимончелло своїми силами. Однак це не тільки клопітно, але і досить довго. Куди простіше купити вже готовий напій. В Італії лимончелло займає 2 місце за популярністю після кампари.

Варіанти вживання лимончелло

Існує кілька варіантів вживання цього чудового напою. Лікер вживається в чистому вигляді в якості дижестива і столового напою, а також як десерт. Його п'ють охолодженим з маленьких високих чарок. Ідеально, коли вони попередньо витримані в морозильній камері, щоб стінки могли покритися тонким шаром льоду. Деякі й зовсім воліють додавати лід у сам лікер.

Лимончелло поширений у складі коктейлів. Він чудово поєднується з наступними інгредієнтами: медовий сироп, манговий сік, білий ром, лікер лічі та джин. Основні коктейлі, у складі яких ви можете зустріти лимончелло: білий лимонний глінтвейн, чікі-пуки, скітлс, Пліній молодший, Варон та інші.

Лимончелло випускається багатьма компаніями. Однак напій найчастіше має загальний смак. Лікер активно використовують у кулінарії. Його додають в десерти (крему, морозиво, пироги, штруделі, джеми і т.д.). Крім того, їм ароматизують шоколад, а також деякі страви з риби або птиці.