Як приготувати лікер лимончелло

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Італійська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Напої

Калорійність: 57 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 13г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Лимон
(5 шт.)

Етиловий спирт
(500 мл.)

Вода
(750 мл.)

Цукор
(250 м)

Приготування лікеру лимончелло по кроках

Крок 1

Лимончелло - це відомий італійський лікер. Його смак дуже витончений і освіжаючий. А так як задоволення це не з найдешевших, то чому б не спробувати зробити його в домашніх умовах, тим більше, що технологія процесу дуже легка. Наткнувшись в інтернеті на масу способів приготування цього дивного лікеру, я вибрала, той, який швидше за все готовітся.Для початку ми добре промиємо лимони, обсушимо їх.

Крок 2

Тепер знімемо з лимонів шкірку, не захоплюючи білу частину, а тільки жовту цедру. Найкраще це робити ножем для чищення овочів.

Крок 3

Далі візьмемо спирт і заллємо їм нашу цедру. Закриємо щільно кришкою, залишимо на добу при кімнатній температурі. А потім на днів п'ять, помістимо в холодильник. Періодично банку струшуємо.

Крок 4

Після вказаного часу, дістаємо наш спирт з цедрою. Проціджуємо його, шкірку викидаємо.

Крок 5

Готуємо сироп: на повільному вогні нагріваємо воду з цукром, постійно помішувати, щоб цукор розчинився. Воду нагріваємо не сильно, як тільки цукор розчиниться, то вимикаємо. Остуджуємо сироп. Змішуємо сироп зі спиртом. Відправляємо в холодильник ще на пару днів.

Крок 6

Тепер можна діставати і насолоджуватися! У чистому вигляді лимончелло потрібно пити маленькими чарками. Перед вживанням необхідно його остудити, або ж ненадовго покласти чарку в морозилку, а потім налити в неї лікер. Але також можна робити і різні коктейлі з лимончелло, додаючи до нього, наприклад апельсиновий сік, шампанське і т.п.