Як приготувати лікер з лохини? Рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Напої

Калорійність: 121 кКал

Білки: 1г / Жири: 0г / Вуглеводи: 30г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Лохина
(200 м)

Етиловий спирт
(200 мл.)

Вода
(250 мл.)

Цукор
(250 м)

Приготування лікеру з голубики по кроках

Крок 1

Люблю я лікери. Це мій найулюбленіший напій з усіх алкоголесодержащіх. Роблю я їх в основному на основі цитрусової цедри, а цього разу вирішила спробувати приготувати лікер з лохини. В якості експерименту. Взагалі, приготування таких лікарів - справа не клопітка, саме сложное- це вичекати відведений час. Отже, підготуємо всі необхідні продукти. Ягоди лохини промиємо і обсушимо. Відміряємо потрібну кількість спирту - до мене якісний 96 градусний. Цукор і воду сфотографувала для того, щоб був повний комплект, так би мовити. Вони нам знадобляться набагато пізніше.

Крок 2

У банку засипаємо ягоди і заливаємо їх спиртом. Тепер потрібно закрутити кришкою так, щоб ємність стала повністю герметичним, адже ягоди на спирту будуть настоюватися досить довго - мінімум тиждень у темному місці. Я поставила в холодильник в найтемніший куток і забула про настойку днів на 10.

Крок 3

Через відведений час (можна навіть місяць наполягати, гірше не буде) проціджуємо ягідну настоянку, видаляючи лохину. Вона віддала спирту свій колір і смак.

Крок 4

І тільки тепер готуємо цукровий сироп. Для цього з каструльці змішуємо цукровий пісок і воду, доводимо їх до кипіння і варимо пару хвилин. Густий виварений сироп нам не потрібен - достатньо прокип'ятити його і остудити.

Крок 5

З'єднуємо настоянку і сироп. Вже вибачайте, але красиві пляшечки у мене закінчилися, тому неестетично представляю вам свій лікер з лохини в баночці. Повірте, від цього його смак не змінився). Взагалі, смак у лікеру дуже навіть хороший, правда, аромат злегка специфічний. Раджу зберігати лікер в холодильнику, а перед вживанням поставити його в морозилку на годинку.