Суничний лікер

Суничний лікер: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Суничний лікер (середня ціна за 1 л.)?

Різноманітність алкогольних напоїв воістину неосяжно, проте почесна ніша належить серед них лікерам. В основному це натуральні напої, що виготовляються на основі смакоароматична сировини з яскраво вираженим насиченим смаком і міцного алкоголю В якості останньої складової прийнято використовувати очищений етиловий спирт, високоякісну горілку, бренді, віскі і коньяк.

Як правило, лікери настаиваются на свіжих плодах (ягодах або фруктах), ароматних рослинах і травах, а також багатьох інших інгредієнтах. Після досить тривалої витримки отриманий настій змішують із заздалегідь приготовленим сиропом цукровим, в результаті отримуючи лікери з різноманітними смаками та ароматами.

Серед цінителів і знавців особливою популярністю користується суничний лікер, який характеризується привабливим червоним відтінком, приємною солодкістю і тонким ароматом свіжих ягід суниці. Суничний лікер можна сміливо назвати благородним напоєм, який віддають перевагу в основному представниці прекрасної половини людства.

Одним з найбільш знаменитих суничних лікарів вважається напій марки Fragoline, що випускається компанією Rossi d'Asiago, який поєднує в собі ніжний аромат лісової суниці з найчистіших гірських лісів Азьяго, і тонкий, м'який солодкий смак. До речі, часто виробники кладуть у пляшку з лікером цілі ягідки суниці, що додає привабливості напою.

Суничний лікер найчастіше вживають в чистому вигляді, для чого попередньо охолоджують напій, після чого подають в спеціальних лікарнях чарках. Кроєм того, можна додати в суничний лікер трохи харчового льоду або декорувати його гілочкою свіжої м'яти. Чудово поєднується суничний лікер і з іншими видами напоїв - так виходять дивовижно смачні і красиві на вигляд коктейлі.

Чимало кулінарів воліють використовувати цей солодкий алкогольний напій як ароматизатори при приготуванні різноманітних десертних страв і фруктових десертів. Яскравий і насичений смак суниці прекрасно відтіняє гастрономічні властивості готових страв.

До речі сказати, якщо ви вважаєте себе прихильником натуральних продуктів, ймовірно вам відомо, як можна приготувати суничний лікер в домашніх умовах. Для цього відбираються стиглі солодкі ягоди суниці, які ретельно промиваються і звільняються від плодоніжки. Після цього вибирається один з 2 варіантів приготування суничного лікеру. Для першого варіанту ягоди суниці настаиваются на спиртовій основі (за твердженням знавців найкраще для цих цілей підходить марочний коньяк), після чого отримана настоянка розводиться цукровим сиропом.

У другому випадку приготування суничного лікеру передбачає вкладання в тару ягід шарами, які потім пересипаються пудрою цукрової та заливаються міцним алкоголем. Підготовлений майбутній суничний лікер повинен витримуватися до повного розчинення солодкої складової. На останньому етапі отриманий напій потрібно ретельно відфільтрувати і зберігати в прохолодному місці.