Земклуніка

Земклуніка: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує земклунікі (середня ціна за 1 кг.)?

Земклуніка є гібридом, який був отриманий шляхом схрещування полуниці Міланській і крупноплодной садової суниці в сімдесяті роки двадцятого сторіччя. Своєю появою земклуника зобов'язана селекціонерові Тетяні Кантор (Московський інститут садівництва), яка і подарувала новій культурі таку назву.

Земклунікі відрізняють таке характеристики, як висока зимостійкість, крупноплодность, ароматність. Рослина не вражає борошниста роса і воно досить стійко до сірої гнилі. Потужні кущі земклунікі обрамляють красиві гофровані листя, серед яких на високих прямостоячих квітконосах розташовуються квіти та ягоди рослини. До речі, білі квіточки під час цвітіння здатні утворювати досить великі красиві шапочки.

Ягоди земклунікі досить щільні. Їх середній розмір сягає двох-трьох сантиметрів у довжину, проте для самих перших в суцвіттях характерні і більш значні розміри - до п'яти сантиметрів. Як правило, для більшості сортів земклунікі характерна насичена червоне забарвлення з легким бузковим відтінком. Ягоди відрізняються тонким мускатним ароматом і солодким смаком, вони непогано зберігаються і транспортуються. З одного куща земклунікі нерідко збирають до 350 грамів ягід.

На сьогоднішній день сортів земклунікі налічується не дуже багато - вони не особливо відрізняються між собою лише за господарсько цінними якостями. Найбільше поширення мають сорти земклунікі російської селекції: Купчиха, Пенелопа, Раїса, Мускатна Бірюлевская, Цукати мускатний, Рапорт і Надія Загір'я.

Наприклад, земклуника сортів Пенелопа і Мускатна Бірюлевская відрізняються досить великими розмірами ягід (до семи грамів), надзвичайної солодкістю, насиченим мускатним ароматом, а також рожевої і червоним забарвленням відповідно.

Найсолодшим жовтоплідний гібридом раннього періоду дозрівання є земклуника сорти Жовте чудо. Навіть від одного погляду на цю ягоду достатньо, щоб не втриматися і відразу її з'їсти. Не варто переживати, що на кущах земклунікі не залишилося ягід - буквально наступного їх з'явиться ще більше. Це відмітна властивість даного сорту земклунікі - чим частіше зриваєш зрілі ягоди, тим більше у куща з'являється сил на виробництво нових. За сезон на одному кущі земклунікі може народитися більше сотні апетитних маленьких сонечок. А для людей з алергією на червоні плоди, земклуника Жовте чудо - воістину порятунок.

Хороша земклуника не тільки у свіжому вигляді, але і після переробки - особливо ароматно варення, приготоване з соковитих солодких ягід. Земклуніка добре переносить заморожування, як у вигляді цілих ягід, так і у пюреподібних стані, зберігаючи свій яскравий смак і багатий аромат навіть після розморожування. Зрілі ягоди земклунікі містять вітаміни С, Е, бета-каротин і різноманітні мікроелементи. Вживання плодів корисно при захворюваннях серцево-судинної системи, ревматизмі, підвищеному тиску, артриті та подагрі.

Харчова цінність