Ягоди асаї. властивості і користь ягід асаї

Ягоди асаї: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Ягоди асаї (середня ціна за 1 кг.)?

Зовні ягоди асаї являють собою маленькі круглі темно-фіолетові плоди, які за формою нагадують чорницю або виноград. Однак ягоди асаї відрізняє невелика кількість м'якоті і одна велика кісточка всередині.

Ягоди асаї ростуть гронами на пальмах переважно на півночі Південної Америки в дельті Амазонки. Однак найбільш поширеною пальми, що ростуть групами по кілька дерев, мають у бразильському штаті Пара. Висота дерев може варіюватися в межах 12-20 метрів, а діаметр їх стовбурів навряд чи перевищує 20 сантиметрів.

Секрет ягід асаї був відкритий вченими лише у 2004 році - при проведенні наукових досліджень в лісах амазонських тропіків медики були здивовані тому факту, що у місцевих жителів немає шкірних захворювань і вони не хворіють на рак. При цьому аборигени без одягу проводять багато часу на сонці, але виглядають досить молодо, зберігаючи до похилого віку енергію і життєздатність.

Ретельно проаналізувавши їх раціон харчування, вчені з'ясували, що крім широко поширених продуктів, місцеве населення активно вживає ягоди асаї. Як виявилося, саме при щоденному вживанні цих ягід спостерігається богатирське здоров'я і довголіття аборигенів. Корисні властивості ягід асаї полягають у змісті цінних для організму людини речовин та їх кількості, яка присутня в цих чудових плодах.

Говорячи про смак ягід асаї, варто відзначити, що для одних вони нагадують малину або ожину, інші відчувають нотки гіркого шоколаду і горіха, а треті стверджують, що їй притаманне злегка солоне післясмак. У себе на батьківщині ягоди асаї використовуються в їжу в свіжому вигляді. З них виготовляють сік і енергетичні коктейлі. Крім того, ягоди асаї нерідко додають у десерти, морозиво, пироги і соуси.

Користь ягід асаї

Користь ягід асаї укладена в їх здатності запобігати розвитку атеросклерозу і згущення крові, забезпечувати антиалергічні функцію, надавати лікувальний ефект при хворобі Альцгеймера, поліпшувати травлення, сон, циркуляцію крові, сексуальні функції. Крім того, відомі корисні властивості ягід асаї і за рахунок збільшення енергії, витривалості і поліпшення розумової діяльності при регулярному вживанні.

У ягодах асаї міститься високий рівень клітковини, природних антиоксидантів, амінокислот і мікроелементів, при цьому в її складі спостерігається низький вміст цукру. Очевидна користь ягід асаї для здоров'я людини і за рахунок вмісту необхідних жирних кислот, які нагадують олія оливкова і допомагають боротися із захворюваннями серця. Крім цього, є в цих ягідках і рослинні стероли, що сприяють контролю рівня холестерину.

Незважаючи на те, що цей продукт досить швидко придбав і заслужив звання «королівської ягоди», після проведення низки досліджень було встановлено, що користь ягід асаї очевидна і в поєднанні з іншими цілющими продуктами. Саме тому не так давно команда всесвітньо відомих медичних світил основі ягід асаї розробила і запатентувала унікальну формулу оздоровчого бальзаму-коктейлю.