Ожина - калорійність і властивості. користь і шкода ожини

Ожина: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Ожина (середня ціна за 1 кг.)?

Батьківщиною ожини вважається Америка, де і зараз вона широко представлена на всій території. Проте з плином часу ожина поширилася по земній кулі, в тому числі була завезена і в Євразію. Найбільш сприятливі умови для вирощування ожини в Росії спостерігаються в Краснодарському краї, але вирощувати садову ожину при бажанні можна практично в будь-якому куточку нашої країни.

За зовнішнім виглядом ожина дуже схожа на малину, тільки колір у неї практично чорний з легким синюватим відливом, але можна зустріти і яскраво-червоні ягоди. І ожина, і малина відносяться до одного сімейства - розоцвітих. При відсутності досвіду їх нескладно переплутати. Але тут все просто - потрібно всього лише спробувати зірвати ягоди: малина легко знімається зі стрижня, ожину можливо зірвати тільки разом з ложем.

Ягоди ожини володіють дуже приємним, солодким (кисло-солодким, залежно від сорту) смаком, вони дивно соковиті і ароматні. Ожина вважається прекрасним медоносом, мед, зібраний з її суцвіть, вважається одним з найбільш корисних.

Користь ожини

Про корисні властивості ожини впору складати легенди. Її ягоди містять аскорбінову кислоту, глюкозу, сахарозу, фруктозу, каротин і тіамін. В ожині міститься дуже велика кількість вітамінів групи Р, крім того в ній є вітаміни А, В1, В2, Е, С і РР. До її складу входять незамінні для організму людини біофлавоноїди і пектинові речовини, а також органічні кислоти - яблучна, саліцилова, винна і лимонна. Ожина багата мінеральними речовинами, в ній міститься марганець, мідь, калій, фосфор, магній.

Завдяки такому своїм складом, ожина має виняткову користю, давно і вельми успішно застосовується в лікувальних цілях. Відмінно допомагають ягоди ожини при ГРЗ і пневмонії, оскільки володіють здатністю природно і швидко знижувати перевищила нормальне значення температуру тіла. Фенольні сполуки, які входять до складу ягід ожини, зміцнюють капіляри і попереджають розвиток склерозу. Ожина має заспокійливу дію, тому активно застосовується при неврозах. Вона дуже корисна для кишечника, її ягоди показані при проблемах з нирками і при циститі, також вона використовується при лікуванні суглобів.

Останні дослідження вчених доводять, що регулярне вживання ожини здатне зупинити розвиток і поширення ракових клітин. Ожина виводить з організму людини солі важких металів і радіоактивний стронцій. Для людей, прискіпливо стежать за своєю фігурою, ожина стане просто унікальною знахідкою. Калорійність ожини низька - всього близько 34 ккал. на 100 м смачних і корисних ягід.

Шкода ожини

Ожиною не варто зловживати при підвищеній кислотності шлунка. При переїданні цих ягід можуть виникнути проблеми з кишечником. Однак, при помірному вживанні ягоди проявиться тільки користь ожини, а шкоду ніяк себе не висловить.

Харчова цінність