Угні (уньі)

Угні (Уньі): властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Угні (Уньі) (середня ціна за 1 кг.)?

Рослина під незвичною назвою угні чи інакше Уньі (Ugni molinae) по суті є плодовим чагарником, який належить до сімейства миртових. Незважаючи на той факт, що його батьківщина - Південна Америка (переважно територія Аргентини, зокрема регіони з помірними лісами і вологим кліматом), самі великі плантації угні (Уньі) можна зустріти в Новій Зеландії, Мексиці і Японії.

Тим часом, угні (Уньі) є досить невисоким (в середньому 30-170 сантиметрів у висоту) вічнозеленим чагарником. Ця рослина непогано себе почуває в умовах півтіні, однак при повному затіненні хворіє і може навіть загинути. Варто відзначити, що угні (Уньі) здатне витримує заморозки до -10 ° C, а розмноження рослини відбувається як насінням, так і Черенковим методом.

Мініатюрні листя чагарника угні (Уньі) в довжину досягають усього одного-двох сантиметрів, вони відрізняються ланцетовидной або овальною формою і темно-зеленим забарвленням. Відмінною особливістю листя угні (Уньі) є те, що вони володіють дуже сильним приємним ароматом, особливо якщо розім'яти їх або розтерти між долонь. Такі ж невеликі квітки угні (Уньі) досить привабливі - вони пофарбовані в ніжний рожевий колір і мають по чотири-п'ять пелюсток.

Плодами угні (Уньі) є ягоди діаметром до одного сантиметра кулястої форми, які відрізняються кислуватим присмаком, але надзвичайно сильним суничним ароматом. До речі, щодо забарвлення ягід угні (Уньі) можна сказати, що вони можуть бути як білого, так і червоного або фіолетового кольору. У Північній півкулі вони дозрівають у серпні-жовтні, а в Південному набагато раніше - з березня по травень.

Зрілі ягоди угні (Уньі) вживають як у свіжому вигляді, так і використовують їх для приготування джему, варення і желе. Крім того, в Чилі плоди угні (Уньі) нерідко виступають у ролі вихідної сировини для виготовлення традиційних місцевих лікарів. Листя рослини можна висушити і заварити як чай, а обсмажені насіння цілком здатні замінювати кави. Примітно те, що один невеликий кущ угні (Уньі) може давати до декількох кілограмів плодів за сезон.

Цікавий той факт, що вперше угні (Уньі) описав в 1782 році Хуан Ігнасіо Моліна (що й обумовлює латинська назва рослини). Деякий час по тому (в 1844 році) англійський ботанік і колекціонер рослин Вільям Лобб культивував його, представивши плоди королівського двору. Саме після цього ягоди угні (Уньі) набули статусу улюблених королевою Вікторії.