Азіміна

Азіміна: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Азіміна (середня ціна за 1 кг.)?

Азіміни називається екзотичне фруктове дерево, яке крім досить смачних плодів наділена відмінними декоративними якостями - глянцеві листя і яскраві насиченою відтінкові гамою квіти можуть чудово прикрасити собою абсолютно будь-яку оранжерею.

Відноситься це листопадне дерево до сімейства аннонових роду дводольних рослин. За зовнішнім виглядом плоди азіміни те саме папайе, а на смак вони нагадують папайю і банан разом узяті. Саме тому даний фрукт нерідко іменують банановим деревом чи американської пау-пау.

Тим часом, батьківщиною цієї рослини вважається південна частина американського континенту. Всього в світі налічується вісім видів даної рослини - 6 з них виростають в Джорджії і Флориді, ще один сорт - на півдні країни, а останній широко поширений по всіх штатах Америки. Цей же вид азіміни зустрічається і на інших континентах, наприклад, він успішно культивується в Японії, Франції, Грузії та інших світових країнах.

Незважаючи на те, що азіміна - це субтропічна рослина, його відмінною особливістю є підвищена морозостійкість, якій можуть позаздрити жодна рослина помірного клімату. Відомо, що дерево здатне витримувати навіть тривалі заморозки при температурі до мінус 30 градусів. Однак, якщо погодні умови більш ніж сприятливі для дерева, у висоту воно може досягати до 20 метрів.

Зрілі плоди азіміни відрізняються довгастої форою і досить великими розмірами - до дванадцяти сантиметрів в довжину. Під тоненькою зеленуватою шкіркою фрукта знаходиться світла м'якоть, яка має легкої солодкістю і запашним ароматом, що нагадує запах суниці. Усередині цієї м'якоті при розрізанні виявляються довгасті темні кісточки, окрас яких може бути від світло-коричневого до практично чорного. Знаходяться вони в один ряд поперек фрукта. Насіння неїстівні, тому їх викидають.

Вживати плоди азіміни, безсумнівно, можна у свіжому вигляді - вони досить соковиті і ароматні. Однак великою популярністю користуються фрукти, що пройшли термічну обробку. В основному з азіміни готують смачні варення, апетитні джеми і чудові на смак мармелад. Крім того, соковита м'якоть цього екзотичного фрукта являє собою відмінну начинку для пирогів, а також основу для свіжих фруктових салатів та інших десертних страв.

Крім гастрономічною цінності відомі й цілющі властивості азіміни - ще в давні часи аборигени Сполучених Штатів використовували плоди цієї рослини як допоміжний засіб від отруєнь. Це було цілком виправдано, оскільки особливі речовини у складі плодів азіміни сприяють виведенню токсинів з організму людини. Місцеві жителі стверджують, що, якщо щодня вживати цей фрукт протягом місяця, кишечник повністю очищається і стає таким же, як у немовляти.