Хурма віргінська

Хурма віргінська: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Хурма віргінська (середня ціна за 1 кг.)?

Під хурмою розуміють великий рід субтропічних рослин, які виглядають як вічнозелені чагарники, а також дерева, віднесені науковою класифікацією до сімейства Ебенові. Багато видів хурми - це дерева, життєвий цикл яких може тривати протягом 500 років. Також варто відзначити, що плоди не всіх рослин їх сімейства Хурма їстівні.

Ягоди хурми можуть відрізнятися як за зовнішнім виглядом, так смаком і вітамін но-мінеральному складу залежно від видової приналежності рослини. Хурма виростає в Китаї, країнах Євразії, а також на Американському континенті і в Австралії. В даний ре я налічується близько 740 різноманітних видів хурми. Серед найбільш відомих видів рослини можна виділити Хурму віргінську або Вірджинського Diospyros virginiana.

Хурма віргінська відноситься до сімейства ебенового рослин, а також зараховується ботаніками до роду Хурма. Даний вид хурми виростає в східній частині США. Крім того хурма віргінська культивується в Гвіані, Середземномор'ї і на острові Ява. Хурма віргінська представляє собою невелике листопадне дерево, яке може досягати у висоту 20 см.

Хурма віргінська відрізняється наявністю коричневої або ж темно-сірої крони. Життєвий цикл хурми віргінської може становити приблизно 150 років. Плоди хурми віргінської мало чим відрізняються за своїм зовнішнім виглядом від інших найбільш поширених і популярних видів рослини. Дозрілі ягоди хурми віргінської пофарбовані в оранжевий колір.

М'якоть плодів хурми віргінської соковита може містити насіння. Плоди хурми віргінської відрізняються наявністю тонкої шкірки. Примітно те, що хурма віргінська відноситься до видів рослини, які успішно культивують на території Російської Федерації. Протягом останній 20 років хурма віргінська успішно виростає у Волгоградській області.

Плоди хурми віргінської вживають в їжу як в свіжому, так і переробленому вигляді. М'якоть хурми віргінської солодка. Тому фрукт часто використовують для виготовлення варення, а також джемів. Хурму віргінську, як і плоди інших видів рослини використовують для приготування різних десертів, а також солодощів і кондитерських виробів.

Селекціонери ведуть роботу зі схрещування різних видів хурми, в тому числі і віргінської. В результаті роботи вчених були отримані такі сорти як Ерлі голден, Мідер, Росіянка, Новинка і Червона шапочка. Вітчизняні садівники люблять вирощувати хурму віргінську остільки рослина відмінно себе почуває в нашому суворому кліматі.

За даними досліджень хурма віргінська може витримувати температуру в -35С. Хурма віргінська як і інші сорти рослини крім відмінних смакових якостей виділяється вітамінно-мінеральним складом, який збагачений вітамінами А, В, С, Е, а також РР. Крім того, хурма віргінська містить у своєму складі значну кількість бета-каротину, кальцію, натрію, заліза, магнію, а також фосфору.