Пасифлора блакитна (кавалерском зірка)

Пасифлора блакитна (Кавалерском зірка): властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Пассифлора блакитна (Кавалерском зірка) (середня ціна за 1 кг.)?

Пасифлора блакитна (Кавалерском зірка) являє собою один з підвидів рослини Страстоцвет або Passiacute-flora, яке віднесено науковою класифікацією до сімейства Страстоцветових. В даний час ботаніками відкрито і вивчено понад 500 підвидів рослини. Переважна більшість видів пасифлори виростає в тропічному кліматі Американського континенту (Перу, Бразилія).

Деякі види зустрічаються в Азії, а також в Австралії, на Мадагаскарі і в регіоні Середземномор'я. Варто відзначити, що їстівні види пасифлори культивують в субтропічній кліматичній зоні Закавказзя. Всі види пасифлори мають однакову будову і зовнішній вигляд. Пасифлора - це ні що інше як однорічна трав'яниста рослина, яка являє собою лазящий чагарник.

Дослідники стверджують, що пасифлора відноситься до тих рідкісних видів рослини, які до теперішнього моменту еволюціонують і змінюють свої характерні риси в залежності від змін, що відбуваються в навколишньому середовищі. У їжу вживають плоди трьох підвидів рослини:

• пасифлора їстівна (Passiflora edulis) або маракуйя, рослина виростає в Південній Америці, а КРМО того Нової Зеландії, на гавайських островах і в країнах, розташованих в Південно-Східній Азії;
• Passiflora suberosa;
• Пасифлора блакитна (Кавалерском зірка) або Passiacute-flora caerulea. Примітно те, що листя багатьох підвидів пасифлори мають унікальні цілющі властивості, які здавна використовують у народній медицині.

Дослідники знайшли документальні підтвердження того, що в XVI столітті корінні жителі Америки використовували пассифлору для лікування захворювань печінки, а також різних недуг, що вражають органи зору людини. Варто відзначити, що корисні властивості такого виду рослини як Пасифлори м'ясо-червона (Passiflora incarnata) визнані офіційною медициною. На основі екстрактів, отриманих з рослини виготовляють медичні препарати.

Їстівна пасифлора блакитна (Кавалерском зірка) виростає в Бразилії, Уругваї, Парагваї, а також Аргентині. Крім того, пасифлора блакитна (Кавалерском зірка) культивується в субтропічному кліматі чорноморського узбережжя Кавказу і Криму. Плоди пасифлори блакитний (Кавалерском зірка) мають овальну форму і відрізняються своїм яскравим помаранчевим кольором. Усередині плоду міститься м'якоть червоного кольору, яка являє собою червоні насіння рослини.

Цікаво те, що пассифлору блакитну (Кавалерском зірка) на території Російської Федерації вирощують переважно в якості декоративного, а не плодового рослини. Такий стан справ пов'язано, в першу чергу, з кліматичними особливостями регіону. Досить суворий клімат дозволяє вирощувати пассифлору блакитну (Кавалерском зірка) в домашніх умовах або в спеціалізованих оранжереях. Однак, нехай вкрай рідко, але пасифлора все-таки використовується в наших широтах як декоративна рослина в садах на відкритому грунті.

Харчова цінність